- البطاطا - 1 كيلوغرام
- دقيق القمح - 400 غرام
- زيت عباد الشمس - 40 ملليلتر
- بيض الدجاج - قطعة واحدة
- أرض القرفة - 10 جرام
- رمال السكر - 100 جرام
- Breadcrumbs - 100 غرام
- الكرز - 300 جرام
لذا ، كما قلت ، فإن الأدوار الرئيسية في هذه الوصفة هي البطاطس والكرز. نحن نغلي البطاطس في الماء المملح حتى ننضج. في هذه الأثناء ، سنقوم بإعداد فتات الخبز: لذلك ، يجب أن يتم قلي البسكويت في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنيًا. اخلطي السكر والقرفة وقليل من الماء. يتم تمرير البطاطا المسلوقة من خلال مفرمة اللحم. السائل الزائد نضغط. اخلطي البطاطس المقلية والبيضة وزيت دوار الشمس الصغير والطحين. من الخليط الناتج تحتاج إلى عجن العجين. ميسيم لمدة 5-7 دقائق حتى تبدأ العجينة بسهولة تقشر اليدين. قطع العجين الناتج إلى قسمين. يتم لف جزء واحد إلى طبقة رقيقة (3-4 ملم) ويقطع إلى مربعات صغيرة. في وسط كل مربع ، ضعي القليل من القرفة مع السكر واثنين من الكرز بدون حفر. نحول gobovets إلى كرة. نصنع الكرات حتى تنفد العجين. في موازاة ذلك ، وضعنا وعاء من الماء المملح على النار. نضع الدفعة الأولى من gobovites في الماء المغلي والبدء في طهيها. بمجرد ظهورهم - نخرج ضجّة ونضعها في وعاء كبير. هناك نضع نصف فتات الخبز المقلية ونخلط كل شيء بدقة. الدفعة الأولى من لاعبي Gomel جاهزة - الآن نحن نكوّن الطريقة نفسها ونصنع الدفعة الثانية. يقدم لذيذ مع القشدة الحامضة. استمتع!
الوجبات: 3-4