- الكرز - 4 لترات
- السكر - 3 كيلوغرام
- ماء - 1 لتر
بادئ ذي بدء ، يحتاج الكرز إلى شطفه بالكامل ، وتنظيفه من الحطام ، وإزالة السيقان ، ثم اخترق كل التوت باستخدام مسواك خشبية. يجب وضع التوت المثقوب في مقلاة عميقة أو حوض معدني ، صب لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُطفئ الموقد ، ويترك الكرز يصر طوال الليل حتى ينقع التوت. في الصباح ، تحتاج إلى التقاط التوت ووضعها في وعاء منفصل. في شراب الكرز المتبقية تحتاج إلى سكب السكر وتقديمهم حتى يغلي. يغلى لمدة 5 دقائق ، مع التقليب وخلع الرغوة. افصل جهاز الطهي واترك شرابًا صغيرًا للوقوف ، ثم كرر الإجراء. وينبغي سكب شراب الكرز جاهزة في التوت. التحريك بلطف مع ملعقة خشبية ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. طهي لمدة 5 دقائق ، وجمع الرغوة. يجب أن يتم صب المربى الكرز بحرارة في الجرار المعدة مسبقًا. تغطية مع أغطية مبطن.
الوجبات: 9-11