1. يخلط الطحين مع السكر والزبدة والملح في مزيج قبل تشكيل فتات صغيرة. في الساعة
- زبدة - 100 غرام
- الطحين - 200 غرام
- البيض (صفار البيض) - قطعة واحدة
- سول - 1 قرصة
- السكر - 50 مللتر
- القشدة الحامضة (نسبة الدهون 25 ٪) - 100 ملليلتر (ملء)
- الجبن (نسبة الدهون 9 ٪) - 200 غرام (ملء)
- بيضة - قطعتان (حشوة)
- مسحوق السكر - 200 ملليلتر (ملء)
- البيض (البروتين) - 1 قطعة (حشو)
- نشا - 1 ش. ملعقة (تعبئة)
- الكرز (محشو) - 400 جرام (ملء)
1. يخلط الطحين مع السكر والزبدة والملح في مزيج قبل تشكيل فتات صغيرة. في وعاء من الجمع (العمل) نضيف بيضة. في الجزء السفلي من القالب المقاوم للحرارة ، المشحم بالزيت ، نقوم بنشر العجين القابل للتفتيت الناتج. ختم العجين جيدا ووضعه على الفرن لمدة عشر دقائق ، ودرجة الحرارة هي مائة وثمانين درجة. 2. نقوم بإعداد الحشوة: شطف الكرز ، وإزالة العظام من التوت. وضع الكرز في وعاء ورش مع النشا. أضيفي جبنة الكريمة. 3. صر السكر الأبيض مع البيض. ثم يخلط خليط السكر والبيض مع الجبن. 4. اخفق البروتين في رغوة قوية. في وعاء مع بروتين مخفوق ، يُحرّك بلطف من الأسفل إلى الأعلى ، يُضاف ملعقة من خليط اللبن الرائب. وضع الكرز في الشكل. يسكب كتلة الجبن بروتين الجبن. قم بإخراجه ووضعه في الفرن لمدة أربعين دقيقة ، وحدد درجة الحرارة إلى مائة وثمانين درجة. 5. عندما تبرد الكعكة ، ضعها على طبق وتزينها بمسحوق السكر والكرز. الكعكة جاهزة. شهية طيبة!
الوجبات: 6