- الكرز دون حفر - 300 غرام
- السكر - 5 الفن. الملاعق
- النشا - 1 ملعقة صغيرة
- الطحين - 250 جرامًا
- البيض - 4 قطع
- الحليب - 600 ملليلتر
- سول - 1 قرصة
- زبدة - 50 غرام
لنبدأ بتحضير صلصة الكرز. نضع الكرز في قدر ونضيف السكر ونصف كوب من الماء. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يُضاف النشا المخفّف بكمية قليلة (نصف كوب) من الماء إلى صلصة الكرز ويُحرَّك المزيج ويُحرّك لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق. سوف تتكاثف الصلصة قليلاً ، وسوف نضطر فقط لطحنها مع الخلاط إلى التجانس. صلصة الكرز جاهزة - نسكبها في وعاء ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ، اتركها تبرد قليلاً. الطريقة المعتادة لإعداد الفطائر. تخفق الخفاقة مع الدقيق والبيض والحليب والزبدة قليلا. لتذوق - الملح والسكر. على مقلاة طبخ مع الزبدة ، الفطائر يقلى. أرق الفطائر ، كلما كان ذلك أفضل ، صب عجينة صغيرة على المقلاة ، 2 ملعقة طعام. عندما يتم خبز جميع الفطائر ، وخدمها على الفور مع صلصة الكرز المبردة قليلا. Mmmm ، لذيذ :) يمكنك تزيين مع نشارة اللوز أو السكر البودرة.
الوجبات: 5-6