فريتاتا أو عجة فريتاتا الإيطالية - النسخة الإيطالية من الأومليت هي طبق فريد: اعتمادًا على ما تضعه فيه - يمكن أن يكون الغداء أو العشاء أو حتى وجبة خفيفة رائعة أثناء نزهة! كلمة "frittata" متجذرة في الماضي البعيد وتعني شيئًا مثل الفوضى ، الفوضى. على النقيض من ذلك ، كانت إيماءة تقليب الفراكات ، مرتبطة بتغيير رأي أو وجهة نظر. يمكن إعداد فريتاتا بطرق متنوعة: مع الخضار ، الفطر ، إضافة لحم الخنزير أو جبن الموزاريلا. على أي حال ، فإنها دائما تجعلك سعيدا! شهية طيبة!
المكونات:- بيض دجاج 2 قطعة.
- حليب 100 مل
- كوسة 3 قطع.
- جبنة بارميزان 30 جم
- Breadcrumbs 50g
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح 1 قرصة
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخطوة 1 بالنسبة للطبخ ، ستحتاج إلى البيض والحليب والكوسا والبصل وجبن البارميزان المبشور وفتات الخبز والملح وزيت الزيتون.
- الخطوة 2 قطع البصل ناعما.
- الخطوة 3 اقلي البصل حتى امسح الحرارة المتوسطة.
- الخطوة 4 إضافة الكوسة المفروم ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
- الخطوة 5: استبدل 2 بيضة وأضف الحليب. خفقت قليلاً حتى يتماسكها بسلاسة.
- الخطوة 6 إضافة الكوكا خليط البيض مع البصل والمزيج.
- الخطوة 7 إضافة الجبن المبشور و breadcrumbs. اثارة والسماح للوقوف لبضع دقائق ، بحيث تتورم rusks.
- الخطوة 8: قم بتبييض المقلاة الصغيرة بزيت الزيتون.
- الخطوة 9 صب الخليط الكامل على المقلاة الساخنة وتقلى على نار متوسطة حتى يتم تحميص الحواف ، وسيصبح الوسط أكثر صعوبة. بعد ذلك ، امشي بسكين على طول حافة frittata لفصله عن مقلاة.
- الخطوة 10 وضع طبق صغير في الأعلى. الآن تحتاج إلى قلب فريتاتا. كن حذرا - السائل الذي لا يزال قد يتسرب!
- الخطوة 11 الآن دعها تنزلق في مقلاة ، الجزء غير المجهزة لأسفل.
- الخطوة 12 اقلي القليل من الدقائق على نار متوسطة. فريتاتا جاهز!