- كحلبي - 500 جرام
- مرق الخضار - 250 ملليلتر
- خبز للبسكويت - 4 شرائح
- زبدة - 1 الفن. ملعقة
- جبنة جورجونزولا - 80 جرامًا
- الحليب - 350 ملليلتر
- كريم - 6 الفن. الملاعق
- النبيذ الأبيض الجاف - 6 الفن. الملاعق
- الليمون ، قشر - 1/2 قطعة
- الملح - حسب الذوق
- جوزة الطيب - 1 قرصة
- البقدونس الأخضر - حسب الذوق
1. غسل وتنظيف الكرنب. قطعها إلى مكعبات. 2. في قدر ، اغلي مرق الخضار وضع الكرنب المحضر هناك. طهي لمدة 10 دقائق. شرائح من الخبز مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. تسخن الزبدة في مقلاة وتقلى قطع الخبز حتى تصبح ذهبية. ضع جانبًا حتى تبرد. 3. يسكب المرق مع الكرنب في الخلاط ويطحنه على شكل هريس. صر الجبن على المبشرة. صب الحليب في الخلاط مع البطاطا المهروسة ، والقشدة والنبيذ. إضافة نفس الجبن المبشور ، وتلذذ الليمون وتغلب جيدا. صب الخليط الناتج مرة أخرى إلى المقلاة ودخن. إضافة الملح إلى الحساء لتذوق ، قليل من جوزة الطيب. في طبق لصب البطاطس المهروسة مع الخضار المقطعة والخبز المحمص. شهية طيبة.
الوجبات: 4