- الجزر - 300 جرام
- جذر البقدونس - 50 غراما
- الكحلبي - قطعة واحدة
- ساق الكرفس - 80 غرام
- الكراث - 1 قطعة
- القرنبيط - 500 غرام
- لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
- الفاصوليا الخضراء الفاصوليا الخضراء - 200 غرام
- الثوم - 4 الأسنان
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل عبق - 5 قطع
- زعتر - 5 جرام
- مرق لحم البقر - 2 ليتر
يتم تنظيف الجزر وجذور البقدونس ويتم تقطيعها - مثل الحساء العادي. ثم ، في مكعبات صغيرة ، قطع الكرنب. جديلة رقيقة تقطع الكراث. يتم تفكيك القرنبيط على الإزهار. لحم الخنزير المقدد المدخن المقطعة والمقلية في الزيت النباتي حتى ذهب - بضع دقائق فقط. من الأفضل عدم القلي في مقلاة ، ولكن مباشرة في القدر الذي يتم فيه تحضير الحساء. إضافة الكراث إلى لحم الخنزير المقدد ، يقلى لمدة 1 دقيقة أخرى. الآن إضافة الجذر من البقدونس والجزر ، يقلب ويقلى لمدة 2 دقيقة أخرى. الآن أضيفي الكحلبي والكرفس. يقلب ويقلى معا لمدة 3-4 دقائق. الآن أضف القرنبيط والفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء. كنت قد جمدت. يقلب ويقلى لمدة 2-3 دقائق. نحول جميع الخضروات إلى قدر ، نصب المرق. أضف الملح والزعتر والفلفل والثوم. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى دون غطاء. القيام به!
الوجبات: 6