- السلمون الوردي - 1 قطعة (1 كجم)
- سالو - 100 جرام (طازجة أو مملحة)
- القوس - 2 قطعة
- فتات الخبز المقلي - 3 الفن. الملاعق
- البيض - 1 قطعة
- الثوم - 2-3 الأسنان
- الخضر الطازجة - - حسب الذوق
- الملح والفلفل والتوابل - - حسب الذوق
نقوم بغسل السلمون الوردي تحت الماء الجاري بعناية ونجففه بمنشفة ورقية ونفصل الشرائح من العظام والقشر. يتم قطع لحم السمك بسكين إلى قطع صغيرة جداً. اللجوء إلى مساعدة مفرمة اللحم هو فقط عند طحن الدهون (ونحتاج لطحنها). أيضا قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، الضغط على الثوم من خلال الصحافة ، وختم الخضر ناعما. في وعاء مناسب ، امزجي اليدين: السلمون ، والسلو ، والخس ، والبصل ، والثوم ، والخضر ، وحرك البيضة فيه. نحن نمزج كل شيء بدقة. ثم الملح والفلفل وتصب في فتات الخبز اللحم المفروم. كرر الإجراء - يتم خلط كل شيء بشكل جيد. ثم نضع مقلاة كبيرة على النار ، ثم نسكب الزيت وندفئه جيداً. مع أيدي مبللة ، نشكل شرحات ونرسلها إلى المشوي. يتم قلي البطاطس على كل جانب لمدة 5 دقائق. لمتذوقي أوصي شرحات المقلية لوضعها في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الزريعة ، صب القليل من الماء ، إضافة الخضر والثوم وإخماد آخر 10 دقائق. يمكن تقديم شرائح البطاطس مع البطاطس المسلوقة أو الأرز أو الخضراوات الطازجة. تسير على ما يرام مع الصلصة البيضاء والنبيذ الأبيض البارد. أتمنى لك شهية ممتعة!
الوجبات: 4