- Gorbusha - قطعة واحدة (1-1.5 كجم)
- الخردل - 2 الفن. الملاعق
- فلفل أحمر حلو مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- القوس - 2 قطعة
- الملح - - لتذوق
نحن نغسل السمك جيدا. قطع الرأس والأمعاء. ثم نقطع شرائح العظام والجلد ونقطعها إلى مكعبات. حصلت على حوالي 48 قطعة. نحن نقع على كباب شيش. للقيام بذلك ، في طبق عميق مريح إلى قطع من السمك ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والفلفل المطحون والملح والخردل (لا تجف فقط!) وتحرك بلطف. ثم يضاف البصل المفروم (!) إلى السمك ويخلطه برفق. المرحلة التالية - نرسل منقع لمدة 1-2 ساعات. بالمناسبة ، يمكنك أن تنقع طوال الليل ، بعد أن أعدت مسبقا من المساء وإرسال كباب شيش المستقبل إلى الثلاجة. سلسلة على أسياخ أو على أسياخ خشبية. نحن نتبادل القوس والأسماك. سيخ واحد يحتوي على 4 قطع من الأسماك. اتضح مثل هذه الصورة. ثم نرسل السمك إلى الشبكة لمدة 25 دقيقة. لم يعد! وإلا فإن الكباب الشيش سوف يجف ولن يذوق طعمه. لا ينبغي أن يكون الفحم هو الأقوى. نحن نخدم كباب شيش النهائي مع الخضار والصلصة البيضاء. أتمنى لك شهية ممتعة!
الوجبات: 6