قليلون منا يعرفون أن المكسرات ليست مجرد علاج ، بل هي عبارة عن مخزون من البروتينات والفيتامينات المختلفة والعناصر النادرة والكثير من العناصر الغذائية. منذ زمن بعيد ، استخدم الناس المكسرات لتحسين الهضم ، وتطبيع الأيض وحرق الدهون الزائدة.
النظر في عدة أنواع من المكسرات:
الجوز.
على أراضي روسيا بدأ هذا الجوز يتم استيراده من اليونان ، لذلك كان يسمى: "Gretsky" في مظهره الجوز يشبه شكل الدماغ البشري. في العصور الوسطى ، كان يستخدم فقط من قبل الأرستقراطيين كعلاج للصداع ، وكان ممنوعًا على العوام حتى لمس هذا الجوز.
من أجل تعزيز الخصائص المفيدة لاستهلاك الجوز ، يوصي الخبراء بتناولها مع الأعشاب المفيدة. ويمكن أيضًا تناولها مع الفواكه وأطباق اللحوم والجبن.
يستخدم اختصاصيو التجميل الحديثون الجوز بشكل نشط خلال مختلف إجراءات مكافحة الشيخوخة. زيت الجوز يلفظ البشرة ويهويها ويمنحها المرونة. خاصية أخرى جيدة جدا من هذا الزيت هو تحسين حروق الشمس والوقاية من حروق الشمس.
من أجل استخدام الجوز قدر الإمكان مع تأثير كبير ، لا يوصى باستخدامه بعد عام من التخزين. أمسك المكسرات في فرن ساخن لمدة 5-10 دقائق ، وهذا سيحسن بشكل ملحوظ مذاقها. وسيكون تنظيف الحبوب من القشرة أسهل بكثير. أكبر جرعة يومية هي 10-15 المكسرات. مع كمية غير مسيطر عليها من المكسرات ، يمكن أن يحدث الصداع النصفي الشديد ، والغثيان ، والتقيؤ ، واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة.
لا أعتقد أن أولئك الذين يقولون أن الجوز هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأنها تحتوي على الكثير من الدهون. في هذه الدهون ، الأحماض الدهنية غير المشبعة موجودة بشكل رئيسي. لا تتراكم في الجسم ، ولكن يتم امتصاصها بسهولة وبسرعة. لذلك ، تناول يوم ليس الكثير من المكسرات (حوالي عشر قطع) ، لا تؤذي شخصيتك.
الفول السوداني.
في أوروبا ، تم استيراد الفول السوداني في القرن السادس عشر من الصين. ومنذ ذلك الحين الفول السوداني هي واحدة من أكثر المكسرات المفضلة.
ليس تعريفًا عادلًا للفول السوداني "الضار" الذي يستحقه بسبب الطهاة الذين يستخدمونه مع السكر. في هذا المزيج ، لا تفيد الفول السوداني الجسم ، ويمكن أن تؤدي إلى السمنة.
إذا تم استخدام الجوز بدون أي إضافات ، فسيتم تجديد جسمك بكتلة من الفيتامينات: A و U و B و C وغيرها الكثير.
مع الاستخدام المستمر للفول السوداني يمكنك ملاحظة تحسينات في عمل الجهاز القلبي الوعائي والعصبي.
نظرا لخصائصها الغذائية ، فإن الفول السوداني إلى حد ما يعرقل الشعور بالجوع ، والذي يسمح للأشخاص الذين تناولوا نظامًا غذائيًا ، يتحملون دون أدنى شك الرغبة في تناول الطعام.
ولكن هناك واحد "ولكن" ، مع الاستهلاك المفرط من هذا الجوز قد يكون لها رد فعل تحسسي. لذلك ، استخدم الفول السوداني لا يزيد عن 30-50 غرام في اليوم.
الشوكولاته مفيدة.
كان الهنود الأمريكيون متأكدين من أن شجرة الشوكولاتة - الكاكاو أعطت الناس إلهًا ، ينحدرون من السماء إلى الأرض على طول أشعة النجم. كما قام بتدريس الناس لإعداد مشروب عطري مفيد. فمن الضروري جمع الحبوب من الشجرة ، وتقلى وطحن. لقرون عديدة ، استغرق الأمر من رجل أن يحول شرابًا مريرًا إلى حلوى شهية مفضلة للكبار والأطفال - شوكولا.
حتى في الأزمنة القديمة ، عرف الهنود عن الخصائص المفيدة للشيكولاتة ، وفي الوقت الحاضر ، أثبت علماء علماء استخدام الشيكولاتة لجسم الإنسان.
الشوكولاته يحسن الذاكرة عن طريق تحفيز الدماغ ، ويساعد على التقليل من مخاطر الأمراض القلبية الوعائية ، ويزيد من المناعة ضد نزلات البرد. وجود تأثير مضاد للميكروبات بسبب محتوى تيانين ، الشوكولاته تحمي الأسنان من البلاك.
تساعد عملية صيانة الشوكولاتة لمثل هذه المواد ، كالكالسيوم والفلور ، على تكوين عظام هيكل عظمي وتقوية الأسنان. المغنيسيوم يساعد على محاربة التوتر ويزيد من المناعة. حامض دهني يطهر الأوعية الدموية.
في الشوكولاته ، بسبب محتوى الزيوت النباتية ، فإن الغياب الكامل للكولسترول ، بالإضافة إلى ذلك ، الفينول الموجود في الشوكولاتة يمنع تكوين الكوليسترول.
كلما كانت الشوكولاتة أكثر قتامة ، كلما كانت مفيدة أكثر. محتوى الفلافونويد يسمح بإبطاء عملية الشيخوخة.
النقص الوحيد من الشوكولاته هو محتوى عالي السعرات الحرارية. لكن الشوكولاته الداكنة والساخنة ، أقل سعرات حرارية تحتوي عليها. وبالتالي فإن الاستهلاك اليومي من الكثير من الشوكولاته المريرة لن يفيدك إلا.