- الطحين - 400 غرام
- الماء الدافئ - 1/2 كوب
- الملح - 1.5 ملعقة شاي
- الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة
- عسل - ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- هريس اليقطين - 3/4 الزجاج
- صفار - قطعة واحدة
- بذور القرع - 100 جرام
نأخذ وعاء ونخل الدقيق والملح فيه. نحن نزرع العسل والخميرة في الماء الدافئ. اترك لبضع دقائق. يضاف الخليط السائل إلى مزيج الدقيق ، كما نضيف زيت الزيتون. يضاف هريس اليقطين ويعجن العجين للخبز. نخلط بذور اليقطين في العجين. لا تزال عجن Mesem 5-10 دقائق - يجب أن تتحول إلى أن تكون ناعمة جدا. نسحب كرة من العجين ونغطيها بمنشفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف يزيد العجين 2-3 مرات. ثم تحتاج إلى أن تنهار أكثر من العجين ، وقطعها إلى ثلاثة أجزاء ، من كل منها لتشكيل كرة. نضع الكرات الثلاث في صحن خبز الخبز بإحكام لبعضنا البعض ، نتركها لمدة ساعة أخرى. سوف ترتفع العجينة أكثر من ذلك بقليل. الآن يجب أن يكون مدهون بالصفار المكسوس ويرش ببذور اليقطين. أخبز حوالي 40 دقيقة في 200 درجة. القيام به!
الوجبات: 6-8