- الخميرة الجافة - 14 جرامًا
- الطحين - 1،1 كيلوغرام
- البرتقال - 1 قطعة
- اللبن الرائب - 300 ملليلتر
- العسل - 235 غرام
- زبدة - 60 غرام
- البيض - 3 قطع
- الهيل الأرض - 1،5 ملعقة صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- المكسرات المفروم - حسب الذوق (للرش)
1. صر 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال من قشر. من اللب ، أعصر 60 مل من العصير. في وعاء منفصل ، قم بخلط اللبن الرائب والعسل وعصير البرتقال والزبدة. الحرارة على حرارة منخفضة لإذابة النفط. لا تسخنه حتى 40 درجة كحد أقصى. 2. فرز الدقيق. خذ من مجموع 200 غرام واخلط مع الخميرة والملح. صب هذا الطحين في الخليط واعتدوا عليه بالخلط لمدة دقيقتين. 3. إضافة البيض إلى العجين. الآن سنضع قشر البرتقال والهيل والمزيد من الدقيق. استمر في التغلب على الخلاط حتى تصبح العجينة متجانسة. صب نصف الطحين وأثارة بالفعل مع يديك. يضاف الدقيق حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة. 4. يمكنك أن تأخذ شكل واحد كبير أو صغيرين. تزييت مع النفط. نضع العجينة في القالب ونضعها جانباً لمدة ساعة. ضع العجين في مكان دافئ. عندما تضاعف العجين ، ادهني البيضة من الأعلى ورش المكسرات. خبز مخبوز حوالي 50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
حصص: 10