البروتين الحد الأدنى والبروتين الأمثل في الرياضة

يجب أن يحتوي طعام الشخص الذي يقوم بالتدريب النشط في النوادي الرياضية على الأقل مرتين في الأسبوع ، على عدد كافٍ من البروتينات. خلال المجهود البدني المكثف ، يعد هذا المكون الغذائي ضروريًا للتشغيل الطبيعي واستعادة الأنسجة العضلية. ولذلك ، فإن الحد الأدنى من البروتين والبروتين الأمثل في الرياضة هي بعض المفاهيم الأساسية التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار للتكوين السليم للنظام الغذائي.

الحد الأدنى من البروتين هو الحد الأدنى من البروتين الذي يساعد على الحفاظ على توازن النيتروجين في الجسم (النيتروجين هو عنصر مهم جدا لجميع الكائنات الحية ، لأنه جزء من جميع الأحماض الأمينية والبروتينات). وجد أنه خلال الصيام لمدة 8-10 أيام يتم تقسيم كمية ثابتة من البروتين في الجسم - ما يقرب من 23.2 غرام (لشخص مع كتلة من 70 كجم). ومع ذلك ، فإن هذا لا يعني أن تناول نفس كمية البروتين من الطعام سوف يلبي تمامًا احتياجات جسمنا في هذا المكون من التغذية ، خاصة عند ممارسة الرياضة. الحد الأدنى من البروتين هو فقط قادر على الحفاظ على العمليات الفيزيولوجية الأساسية على المستوى المناسب ، وحتى لفترة قصيرة جدا.

البروتين الأمثل هو كمية البروتين في الطعام الذي يلبي تماما احتياجات الإنسان لمركبات النيتروجين ، وبالتالي يوفر المكونات اللازمة للعضلات التي تتعافى بعد التمرين ، ويحافظ على كفاءة عالية للكائن ، ويساهم في تكوين مستوى كافٍ من المقاومة للأمراض المعدية. إن البروتين المثالي لكائن المرأة البالغة حوالي 90 - 100 جرام من البروتين يومياً ، ومع الرياضات المنتظمة المكثفة ، يمكن أن يزيد هذا بشكل ملحوظ - ما يصل إلى 130 - 140 جراماً في اليوم وأكثر من ذلك. ويعتقد أنه لأداء البروتين الأمثل في اليوم الواحد عند أداء التمارين البدنية لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، مطلوب متوسط ​​تناول 1.5 غرام من البروتين وأكثر من ذلك. ومع ذلك ، حتى في أنظمة التدريب الأكثر كثافة في الرياضة ، يجب ألا تتجاوز كمية البروتين 2 إلى 2.5 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. إذا كنت تحضر أقسام الرياضة أو نوادي اللياقة البدنية مع هدف صحي بحت ، فيجب اعتبار محتوى البروتين الأمثل في نظامك الغذائي كمبلغ ، والذي يضمن تناول 1.5 إلى 1.7 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

ومع ذلك ، فإن الامتثال للحد الأدنى من البروتين والبروتين الأمثل في الرياضة ليس الشرط الوحيد للتغذية الكافية ، والتي توفر عمليات الاسترداد في الجسم بعد التدريب النشط. والحقيقة هي أن البروتينات الغذائية يمكن أن تختلف بشكل كبير في قيمتها الغذائية. على سبيل المثال ، البروتينات ذات الأصل الحيواني هي الأمثل لجسم الإنسان من حيث تركيبته من الأحماض الأمينية. أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للنمو والانتعاش السريع لأداء الأنسجة العضلية في الرياضة. تحتوي البروتينات الموجودة في الأغذية النباتية على كمية قليلة جدًا من بعض الأحماض الأمينية الأساسية أو تتميز بغياب تام لبعضها. لذلك ، عند ممارسة الرياضة ، فإن النظام الغذائي الأمثل هو اللحوم ومنتجات الألبان والبيض والأسماك.

وبالتالي ، على أساس مراعاة قيم الحد الأدنى من البروتين والبروتين الأمثل ، يجب على المرء أن يحاول تزويد الجسم بمكونات ضرورية للغاية للرياضة.