بالطبع لا! كل ما هو مطلوب لمزاج جيد هو هرمون السيروتونين الذي ينتجه الدماغ في الكميات المطلوبة. نحن نفرط في تناول الطعام لأننا نأكل الأطعمة الخاطئة. على رفوف المتاجر تكمن الفواكه والخضروات المعدلة وراثيا ، والمصنوعة من منتجات الألبان المجففة ، والمنتجات شبه الجاهزة للتدفئة في الميكروويف. مثل هذا الطعام ضعيف في العناصر الغذائية ، لذلك ، أكله ، نحن غير مشبعين تماما. كيف يمكننا التأكد من أن ينتج السيروتونين في الجسم بكميات كافية طوال اليوم؟ الغذاء صحي ، والطعام مفيد هو كيفية تناول الطعام بشكل صحيح - كل هذا في مقالنا.
في البداية ، تعوّد نفسك على الاستيقاظ المبكر - تظهر الدراسات أن الدماغ ينشط بشكل خاص في إنتاج السيروتونين في غضون ساعتين بعد شروق الشمس. مباشرة بعد الاستيقاظ ، اشرب كوبًا من الماء المنشط. تحضيره بسهولة: ستحتاج إلى عصير نصف ليمون وملعقة صغيرة من العسل و 30 غراما من عصير الصبار و 200 مل من المياه المعدنية المخصبة بالكالسيوم والمغنيسيوم والليثيوم وبيكربونات والمنغنيز واليود والحديد. تأكد من تناول وجبة الإفطار! وجبة الإفطار الغنية بالمغذيات ستشجع جسمك على حرق الدهون الزائدة. تناول وجبة الإفطار منخفضة السعرات الحرارية - وهذا ليس هو نفسه تماما التخلي عنه. إذا لم يكن لديك وجبة الإفطار ، فإن الجسم يبطئ عملية التمثيل الغذائي من أجل توفير الطاقة. وبالتالي ، هناك عقبة أمام حرق الدهون. إذا كان وزنك المثالي أقل من 61 كيلوغرامًا ، فعليك تناول 200 سعرة حرارية لتناول الإفطار ؛ إذا كان أكثر من 90 كجم ، ثم 300 سعرة حرارية. إذا كان الوزن الذي تبحث عنه هو بين هذين الرقمين ، اضربه في 3.3 وحصل على الشكل المرغوب. حاولي تناول أطعمة صحية: خضروات وفواكه طازجة ولحم قليل الدسم. الشيء الرئيسي هو الحفاظ على التوازن في استهلاك البروتينات والدهون والكربوهيدرات المستهلكة طوال اليوم: يجب أن يكون عددهم متساو تقريبا. فقط في هذه الحالة سيتم تطوير السيروتونين وفقا لجميع القواعد. أفضل الموردين من السيروتونين هي الكربوهيدرات. لكن الكربوهيدرات مختلفة. الكربوهيدرات المعقدة - فهي غنية بالخضراوات والفواكه والمنتجات المصنوعة من الطحين الخشن (المعكرونة والخبز) والحبوب والبطاطس والمكسرات - تسهم في تناول السكر المستمر في الدماغ وتزيد من إنتاج السيروتونين. استخدامهم له تأثير مفيد على كل من الشكل والمزاج. ما لا يمكن أن يقال عن الكربوهيدرات البسيطة ، والتي تكثر مع السكر المكرر ، والشوكولاته ، وجميع أنواع الحلوى والحلويات ، والفاكهة الحلوة.
الكربوهيدرات بسيطة رمي السكر في الدم بسرعة كبيرة. رداً على الزيادة في نسبة السكر في الدم ، يقوم البنكرياس بسرعة بإنتاج الأنسولين - وإذا كان السكر في الدم ينمو ، فإن مزاجك يقفز أيضاً. تمنع البروتينات الزائدة إنتاج السيروتونين في الجسم. لكي يحدث هذا ، تحتاج إلى استهلاك الدهون جنبا إلى جنب مع البروتينات في الغذاء. ولكن ليس كل شيء على التوالي ، ولكن مفيد. تظهر الدراسات على مدى السنوات الخمس الماضية أن زيادة كمية الدهون الغذائية أوميغا 3 في النظام الغذائي يساهم في إنشاء توازن هرموني في الجسم ، ويحفز تركيب السيروتونين ، مما يستتبع ، على سبيل المثال ، انخفاض في مظاهر متلازمة ما قبل الحيض وضعف الاكتئاب. بالنسبة للجسم ، تعتبر الدهون المعالجة ضارة. أنها تسبب خلل في الخلايا ، انسداد الشرايين والأمراض التنكسية. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد أن هذه الدهون تتداخل مع الجسم على هضم الدهون المفيدة بشكل صحيح ، وبالتالي ، فإنها تتداخل مع إنتاج السيروتونين. على ملصقات المنتجات ، يتم تسمية هذه الدهون بأنها "مهدرجة". يجب أن نتذكر أنه تحت تأثير درجة الحرارة المرتفعة - على سبيل المثال ، أثناء القلي - يتم هدر جميع الدهون ، لذلك يتم طهي الطعام بشكل أفضل ، يتم طبخه ، طهوه على الشواية ، على البخار. لا تتخلى عن الأكل ، وتناول الطعام في كثير من الأحيان ، ولكن في أجزاء صغيرة.