ما هي التوابل التي تشكل خطرا على الصحة؟

لقد عرف الجميع منذ مدة طويلة أن أي دواء يمكن أن يكون السم في نفس الوقت. يحدث هذا عندما يتم إزعاج الجرعة. لذلك ، حتى المنتج الصحي للغاية لا يمكن أن يؤذي صحتك إلا إذا كنت تستهلكه بكميات كبيرة.

كان الناس مع التوابل بالفعل مألوفة في العصور الوسطى البعيدة. ولكن تم استخدامها في ذلك الوقت لأغراض قبيحة. حاولوا إخفاء رائحة الطعام الكريهة ، وحسّنوا مذاق المبتدئين لإفساد المنتجات. في معظم الأحيان ، كانوا يقطنون اللحم أو السمك مع التوابل. لكن مع مرور الوقت ، تلقت التوابل غرضًا مختلفًا. بدأ الطهاة المحكمة استخدام التوابل لتذوق أطباق مختلفة. كان هناك مطبخ عالي. بدأوا في وضع حتى الأعشاب غير مكلفة في أطباق ، التي لديها رائحة قوية وحادة. ولكن إضافتها بعناية ، واتخاذ كمية صغيرة من الأعشاب وبنسب الصحيح. وبالتالي ، تم الحصول على مختلف النكهات وتوليفات منها. كانت قيمة التوابل الأكثر قيمة عالية. كان يجب تسليمها من بعيد.

حاليا ، يمكنك شراء أي توابل ، حتى الأكثر غرابة (الزعفران ، badon). ولكن يتم تقديمها بالفعل في الشكل النهائي ، وتعبئتها. هناك توابل للأسماك ، خليط للبيلاف ، أعشاب بروفنسال ، الخ. ولكن للتعامل مع أي نوع من التوابل من الضروري جدا ، فمن المستحيل تجاوز الحجم المسموح به ، لأن في عدد كبير من التوابل ، العديد منها ببساطة ضار.

التوابل الخطرة:

قرنفل. هذه التوابل معروفة للجميع. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن أن يسبب الشعور بالنعاس الشديد. هذا هو مسكن حقيقي.

جوزة الطيب والقرفة. وغالبا ما تستخدم هذه التوابل للخبز. لكن إساءة معاملتهم يمكن أن تجلب الشخص ليس فقط إلى التشنجات ، ولكن أيضا التشنجات. صبغة العرعر ، التي تفخر بالعديد من ربات البيوت ، على الكلى ملموسة للغاية.

إكليل الجبل. لديها خصائص تجديد. لكن أثناء الحمل لا يمكنك استخدامه. قد يحدث انكماش في الرحم لا إراديًا. هذا ، بدوره ، يثير ولادة مبكرة. روزماري له أيضا تأثير مدر للبول. يتم إنشاء الحمل على الكلى. كما أنه يرفع ضغط الدم ، لا ينصح باستخدامه لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

حكيم. يحتوي النبات على الكثير من المواد المفيدة. في اللاتينية ، يبدو الحكيم مثل "salvia". يعني "الصحة". ولكن معه ، يجب أن تكون حذراً للغاية. زيت المريمية يحتوي على مونوتيربين. وهو مادة سامة نشطة تسبب عدم انتظام دقات القلب أو التشنجات. يمكن أن يسبب حتى الهلوسة في الشخص.

النعناع. يجب أن يتذكر عشاق النعناع أن هذه العشبة خطرة على التهاب المعدة أو قرحة المعدة. يحتوي هذا النبات المذهل على كمية كبيرة من صفات الشفاء ، لكنه يمكن أن يؤثر على تكثيف عملية الالتهاب في المعدة.

ولكن في الجرعات الصغيرة النعناع لديه ناقص. لن تهدئتك ، بل ستؤدي ببساطة إلى التباطؤ. وفي جرعات كبيرة سوف يسبب الإسراف أو الأرق. لذلك ، لا تشرب الشاي بالنعناع قبل النوم. هذا اختيار سيء إذا لم تكن هناك أوزان صيدليات قريبة.

الزعفران. إذا كنت لا تتبع معدل الاستخدام الموصى به على الملصق ، يمكنك الحصول على تسمم كبير. خمسة جرامات من العشب يمكن أن تسبب القيء ، وفقدان القوة ، وجميع أنواع العواقب النزفية والنزيف. عشرة غرامات من المادة ستثير الإجهاض في أي وقت من الحمل. ولكن في جرعات صغيرة (غير مؤذية) يتم استخدامه في الطهي.

الخردل. لا يمكنك استخدام هذا التوابل في التهاب المعدة المزمن. استخدام ذلك ممكن فقط بكميات صغيرة للأشخاص الذين لديهم إفراز طبيعي. لا يمكنك استخدامه لقرح الاثني عشر. يجب استبعاد التوابل الحادة ومع ارتفاع ضغط الدم.

حسنا ، إذا كنت تجعل الفراغات من الأعشاب نفسك. الضرر سيكون أقل ، وسيكون هناك المزيد من الفوائد. لكن التوابل التي يتم شراؤها في المتجر أكثر ضرراً على صحة الإنسان. لديهم الذوق واللون والرائحة. لكن هناك القليل جدا من الاستخدام لهم. أنها تحتوي على المكملات الغذائية التي تؤدي إلى تغييرات غير مرغوب فيها حتى في جسم صحي تماما. السمنة ورم في المخ ، وانخفاض حدة البصر وغيرها. يعطي حمض الغلوتاميك ذوقًا ممتازًا ورائحة للأطباق ، ولكنه ضار جدًا للأشخاص المعرضين لحساسية الطعام.

في كثير من الأحيان بعد وجبة الطعام يمكنك أن تشعر بالصداع ، وظهور الإسهال. هنا الرابط الأكثر مباشرة مع الطعام ، متمرس بسخاء جدا مع التوابل الكيميائية. لذلك فقم بتوابل الطعام مع التوابل الطبيعية. سوف تكون الفوائد أكبر من الأذى. لكن يجب احترام الإحساس بالتدبير هنا ، ويجب ألا تتورط في التوابل. تذكر أنه يجب عليك إعداد أطباق التوابل ، وليس العكس.