حصص: 10-12
المكونات:
- الدقيق - 7-8 أكواب
- البيض - 5 قطع
- الخميرة - 70-75 جرام
- الحليب - 2 كوب
- السكر - 2 كوب
- زبدة - 300 غرام
- الفودكا - 1 ش. ملعقة
- زيت عباد الشمس - 3 قطع. الملاعق
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- الزبيب - 50-70 جرام
- فانيلا السكر - قطعتين (الكيس)
- لحم خنزير سمان - 1 ش. ملعقة
- الحليب - 3 عناصر. ملاعق (للملاعق)
- سكر - 1 ش. ملعقة (للعجين)
- البروتين - 2 قطعة (الصقيل)
- السكر البودرة - 2،5-3 النظارات (الصقيل)
الباسكا الخصبة
كيف لطهي الطعام الفخم عيد الفصح:
- حرك الخميرة ، وخفّفها بالحليب والسكر للملاعق. ضع جانباً في مكان دافئ حتى تصل إلى لحظة لتجميعهما مع الاختبار.
- فصل السناجب 2 ، ووضعها والثلاجة - يبدو أنها سوف تجعل الجليد لأعلى. يتم وضع صفار البيض والبيض المتبقي مع السكر وتضرب حتى الرغوة المورقة.
- في مزيج قدر البيض ، والحليب الدافئ ، والزبدة الذائبة ودهن الخنزير (لا يمكنك إضافتها حار جدا!). اخلط جميع المكونات.
- نضيف الزيت النباتي والزبيب والفانيليا والملح والفودكا. نحن نتدفق الخميرة التي ظهرت. كل شيء على ما يرام نحن فرك. إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، فإن الكتلة ستكون دافئة سارة.
- في أجزاء تضاف الطحين إلى الكتلة ، كل شيء تقريبا. يجب أن يكون العجين أكثر كثافة من الفطائر ، ولكن ليس حادًا! يجب أن تبدو مرنة جدا. نضع العجين في اللعب الحراري لمدة 3-4 ساعات. نحن نتأكد من أنه لا يهرب ، نطرحه بملعقة حسب الضرورة.
- نقوم بإعداد الأشكال ، ونشمرها ، وننشرها مع الرق. املأ النماذج باختبار في نصف الاستمارة. أخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 180-190 درجة.
- ضربنا صقيع ، ونحن لا نزال تزيين القمم الساخنة من نفث معها ومسحوق الحلويات. عيد الفصح يتحول لذيذ ورائع بشكل مثير للدهشة. العجين خفيف وعطر - مجرد معجزة!
اقرأ أيضا: