عيد الفصح الكلاسيكية ، وصفة

وقت التحضير: 5-6 ساعات
وقت الطبخ: 30 دقيقة. + 10-12 ساعة
الوجبات : 5-6
1 حصة : 1175 سعرة حرارية. البروتينات - 38.2 غرام ، الدهون - 106.4 غرام ، الكربوهيدرات - 16.2 غرام

المكونات:

• 1 كغم من الجبن
• 0.5 لتر من الكريما الكريمية
• 1 كوب من السكر
• 300 غرام من الزبدة
• 4 صفار
• فانيليا السكر على طرف السكين
• 0،5 كوب من الفواكه المسكرة من ألوان مختلفة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبيب

طريقة التحضير:

1. الجبن (يميل بشكل مفضل) ملفوفة بشاش نظيف وتوضع لمدة 5-6 ساعات تحت الضغط لإزالة الرطوبة الزائدة. ثم مسح مرتين من خلال منخل.
2. صب بعض من الكريم في وعاء صغير ، إضافة الصفار ، حرك.

3. يجب تسخين الكريم المتبقي في قدر بدون غليان. تغلب مع خفاقة. الاستمرار في الفوز ، إضافة كريم مع صفار البيض ويطهى على نار خفيفة ، حتى يثخن القوام ، 4-5 دقائق. ترفع عن النار وتترك لتبرد.
4. الزبدة مع طحن السكر الأبيض. أضيفي الكريما السميكة والزبدة مع السكر وسكر الفانيليا إلى الجبن المسحوق. ضرب مع خلاط حتى أشكال كتلة الخصبة ومتجانسة.

5. زبيب شطف جيدا وجافة مع منشفة الكتان أو المناديل. ختم فرم الخيار. يُضاف الزبيب والفواكه المُسكَّنة وسكر الفانيليا إلى كتلة اللبن الرائب وتُخلط جيدًا ، بحيث يتم توزيع الإضافات بالتساوي.
6. ضع طبقة داخل الصندوق مع شاش رطب قليلاً. هذا أمر ضروري لعزل الفصح بسهولة من القالب. يتم ملء المستحضر برفق مع كتلة من اللبن الرائب ، وتغطيه بصلص صغير ، ويُوضع على سطحه بخفة ويوضع في البراد لمدة 10-12 ساعة. خذ عيد الفصح من الثلاجة ، اقلبه على الطبق ، ثم خلع الباشوتنيك أولاً ثم الشاش. تزيين عيد الفصح مع الفاكهة المسكرة أو الفاكهة المسكرة.

7. في عيد الفصح يمكنك وضع الفاكهة المطبوخة فقط ، ولكن أيضا الفواكه المجففة أو المسكرة. كل شيء يجب أن يكون المفروم ناعما.

شهية طيبة!

اقرأ أيضا:

• عيد الفصح سريع
• عيد الفصح رائع