- فيليه الدجاج - 500 غرام
- الليمون - قطعة واحدة
- اوريجانو جاف - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 4 قطع. الملاعق
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- اللبن الزبادي الطبيعي - 125 جرامًا
- خيار طازج - 1 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
لنبدأ بالدجاج يجب قطع شرائح الدجاج إلى قطع رقيقة طويلة بما فيه الكفاية وتتبل في خليط من زيت الزيتون وعصير نصف ليمون وملح وفلفل وأوريجانو. نحن المارينيوم لمدة لا تقل عن 3 ساعات. فرك الخيار على مبشرة متوسطة والضغط على السائل (ولكن دون تعصب - من عصير الخيار لا يحتاج إلى الضغط). يخلط الخيار المبشور مع الزبادي وعصير نصف ليمون والثوم المفروم والملح والفلفل. سوف تحصل على هذه الصلصة - وهذا هو tsatsika صلصة اليونانية. ويبقى تقطيع قطع الدجاج المتبلة على نار سريعة لتشكيل قشرة قشرية. انها حرفيا 7-8 دقائق - فيليه الدجاج المقلية بسرعة كبيرة. يقدم على الفور مع صلصة مطبوخة.
الوجبات: 3-4