- الدقيق - 1 1/2 كوب
- مسحوق الكاكاو - 3/4 الزجاج
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- زبدة خففت - 1/2 كوب
- السكر - 1 الزجاج
- البيض - 2 قطعة
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة - 1 الزجاج
- النعناع التشيزكيك ميني - 16-18 قطعة
- زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة - 1 كوب (كريم)
- السكر البودرة - 450 غرام (كريم)
- ملح - 1/4 ملاعق صغيرة (كريم)
- كريم دهني - 1-2 الفن. ملاعق (كريم)
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة (كريم)
- مستخلص النعناع - 1/4 ملاعق صغيرة (كريم)
- تلوين الطعام (اختياري) - 1 حسب الذوق (كريم)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. املأ نموذج الفطائر مع بطانات الورق. في وعاء متوسط ، اخلطي الدقيق والكاكاو والصودا ومسحوق الخبز والملح. اخفق الزبدة والسكر معاً في وعاء كبير. أضف البيض ، واحد في كل مرة. ضجة مع استخراج الفانيليا. أضف 1/3 من خليط الدقيق إلى الوعاء وأخلطه. تضاف نصف القشدة الحامضة وتخلط. كرر ، بالتناوب مع الطحين المتبقي في مجموعتين مع الكريمة الحامضة المتبقية في مجموعة واحدة. 2. ضع ملعقة كبيرة من العجين في كل ورقة. ضع كعكة الجبن المصغرة في الأعلى واضغطي بلطف. 3. ضع ملعقة كبيرة من العجين فوقها وسلسها. خبز لمدة 15-18 دقيقة. السماح لتبرد تماما قبل تطبيق كريم. 4. لجعل كريم ، في وعاء كبير ، للفوز على الزبدة لمدة 30 ثانية. تغلب مع السكر والملح. أضف ملعقة كبيرة من الكريمة السميكة ، خفقت لمدة 3 إلى 4 دقائق. إذا كان التزجيج سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الكريم ، 1/2 ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، حتى يتم الوصول إلى التناسق المطلوب. أضيفي خلاصة الفانيلا وخلاصة النعناع والصبغة إذا استخدمت. مقبلات مع كريم النعناع كابتشينو.
الوجبات: 6-8