- طحين للخبز - 1 3/4 أكواب (للطبقة العليا :)
- قرفة مطحونة - 1 1/4 ملاعق صغيرة
- ملح الطعام - 1/8 ملعقة شاي
- زيت - 8 قطع. ملعقة (تذوب وتسخين)
- السكر البني الداكن - 1/3 كوب
- رمل السكر - 1/3 الزجاج
- بيضة كبيرة - 1 قطعة (للحصول على الأساسيات :)
- صفار - قطعة واحدة
- صودا الخبز - 1/4 ملاعق صغيرة
- ملح الطعام - 1/4 ملاعق صغيرة
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- رمال السكر - 1/2 كوب (+2 ملاعق طعام)
- اللبن - 1/3 الزجاج
- طحين للخبز - 1 1/4 كوب
- زبدة - 6 الفن. ملاعق (مقسمة إلى 6 أجزاء متساوية)
- مسحوق السكر للمساحيق - - حسب الذوق
لنبدأ بالطبقة العليا. في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي الزبدة المذابة والقرفة والملح والسكر. يخلط كل شيء من الأفضل استخدام الملوق ، وليس الكورولا. بعد الخلط ، سيكون لديك شيء مثل العجين. اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت يمكنك القيام بالطهي. بدوره على الفرن عند 160 درجة مئوية. ثم إعداد طبق الخبز (عميق). قم بتزييته باستخدام زيت الخبز ووضع الرقعة أو الرق كما هو موضح. نبدأ في إعداد الأساسيات. نأخذ وعاءًا عميقًا ونضيف السكر والطحين والملح وصودا الخبز. قم بخلط كل شيء جيدًا ، وتأكد من دمج جميع المكونات الجافة. الاستمرار في التحريك ، إضافة 6 شرائح من الزيت تدريجياً ، واحدة في كل مرة. مزيج جيد ، لا بأس إذا كان هناك البازلاء الصغيرة. إضافة الفانيليا ، مخيض البيض والبيض وصفار البيض وخفق كل شيء مع خلاط بسرعة عالية. يدق حتى يكون العجين خفيف ومتجدد الهواء. ثم ، اسكب العجين على صينية خبز وانتشر بالتساوي على كامل السطح. المقبل ، مع يديك ، بعناية فائقة ، وتكمن ، المبردة بالفعل ، الطبقة العليا. خلق نمط الفوضى وعدم انتظام شكل ، ولكن نشرها على كامل سطح القاعدة. ضع ورقة الخبز في الفرن مع الخبز وأخبز لمدة 40 دقيقة. ثم قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة. ثم خذ الكعكة من القالب مع ورقة الرق ونقلها إلى الطبق. الكعكة جاهزة لقطعها وخدمتها. شهية طيبة.
حصص: 9