الفشار هو منتج حبوب متكامل يحتوي على كربوهيدرات عالية الجودة - مصدر للطاقة في الجسم. في الوقت نفسه ، محتوى السعرات الحرارية من هذا المنتج هو فقط 33 سعرة حرارية في اليوم (22g-28g). بدون زيت ، في وجود الخضروات أو الزبدة ، يرتفع السعرات الحرارية إلى 133 سعرة حرارية ، لذلك يمكن استخدامها في برامج إنقاص الوزن. بالمناسبة ، الفشار ممتلئ للغاية وفي الوقت نفسه لا يفسد الشهية ، لأنه يتم إخلاؤه بسرعة من المعدة. لكن ميزته الرئيسية هي في محتوى الألياف العالية.
ما هو الألياف وما هو؟
الألياف هي الألياف الغذائية التي ، عند بلعها في الجهاز الهضمي وتعرض للأنزيمات ، لا يتم هضمها بالكامل ، على عكس ما تبقى من الطعام. منذ وقت ليس ببعيد ، كان السليلوز يعتبر مادة "الصابورة" ، وما هو الدور الذي تلعبه في عملية الهضم لم يكن واضحًا تمامًا.
وفقط في نهاية القرن العشرين ، وبفضل جهود العلماء في جميع أنحاء العالم ، أصبحت أهمية المواد الصابورة في الجسم من أجل الهضم الصحيح والصحة البشرية واضحة. نقص الألياف الغذائية يؤدي إلى أمراض خطيرة مثل مرض السكري وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والحساسية وحتى سرطان الأمعاء والمستقيم.
عند دخول الجهاز الهضمي ، يتم تحويل الألياف إلى كتلة متجانسة سميكة تقلل من المواد المسببة للسرطان ، مما يقلل من ملامسة المواد المسرطنة مع الغشاء المخاطي المعوي ، ويقمع نمو البكتيريا المسببة للأمراض التي تشكل المواد المسرطنة ، ويحمي الخلايا المعوية من التنكس الخبيث. يسبب نمو الأورام المختلفة في الأمعاء الأمينات - وهي مواد ضارة تستطيع الألياف ربطها وإزالتها من الجسم.
يتم تحقيق توليف هذه الفيتامينات مثل PP ، K و B ، والتي لها أهمية كبيرة في الأداء السليم لعملية التمثيل الغذائي ، نتيجة لتجهيز الألياف من قبل البكتيريا المعوية. هناك الألياف ، وبالتالي الفشار ، وخصائص إزالة الصوديوم والماء من الجسم ، لأن لديهم خصائص مدر للبول.
تلعب ألياف الالياف الغذائية دوراً هاماً في الوقاية من مرض السكري ، لذلك فإن تناول الألياف يومياً يعيد إطلاق الإنسولين ، وذلك بفضل القدرة على خفض نسبة السكر في الدم. لعبت الألياف الغذائية دورا هاما في الوقاية من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية ، والقضاء على الدهون الثلاثية الزائدة من الدم ، والتي تشارك بشكل مباشر في تشكيل الكوليسترول "الضار". بالإضافة إلى ذلك ، فإن وجود كمية معينة من الألياف في الطعام المستهلك يحسن عمل الأمعاء الدقيقة.
مروراً بالمرور عبر الجهاز الهضمي ، ينظف السليولوز عدداً من المليارات من الميكروبات المعوية التي تمتص وتملأ المغذيات من المخاط ، السموم ، المواد المسرطنة ، المطفرة ، الخبث ، أملاح المعادن الثقيلة ، المبيدات الحشرية ، النتريت التي تدخل الجسم بالفواكه والخضروات. كما أنه يساعد على تحسين مستوى السكر في الدم.
ومن أجل تلخيص كل ما قيل أعلاه ، اتفق العلماء على أن الاستهلاك اليومي للألياف يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة من السرطان في الجهاز الهضمي والمستقيم ، كما أنه يعمل كوقاية من أمراض القلب والبواسير والقرحة والإمساك والرتوج. . وفي هذا الصدد ، يوصي كبار المتخصصين الأمريكيين في مجال علاج الأورام بشدة باستهلاك 20-35 جرام من الألياف يوميًا.
خصائص الفشار.
وفقا لحسابات أولية ، يحتوي جزء واحد من الفشار على 50 ٪ من معايير الألياف اليومية. لذلك ، ليس من المستغرب أن الأطباء الأمريكيين يوصون بشدة بما في ذلك في الفشار اليومي في النظام الغذائي ، والبالغين والأطفال ، والإعلان عن هذا المنتج في الكتيبات والكتيبات من مختلف الجمعيات الطبية في أمريكا.
يتحدث عن خصائص مفيدة من الذرة الصفراء ، يجدر إيلاء اهتمام وثيق للطريقة التي تم بها. الربح من بيع الفشار هو أكبر بكثير من الأرباح الناتجة عن بيع تذاكر السينما ، والتي تجبر أصحاب دور السينما ، على تقديم مجموعة متنوعة من الذرة الحلوة والمالحة والجبنة والكراميل مع مجموعة غنية من الإضافات الاصطناعية الضارة ، والتي بسببها يزداد محتوى السعرات الحرارية ، وفي بعض الأحيان تحتوي أجزاء من هذه المنتجات 1000 سعر حراري وأكثر. بعد تناول مثل هذا الفشار ، يبدأ العطش بالإجهاض ويعرض على الفور مجموعة متنوعة من المشروبات الغازية الحلوة. وبالتالي ، يصبح منتج مفيد ضارًا جدًا. بالإضافة إلى جميع الأطباء الأمريكيين ، تم العثور على اتصال بين أمراض الرئة والعمل في صناعة الأغذية في إنتاج الفشار. ويرتبط هذا المرض الخطير بحقيقة أن الزيت يحتوي على نسبة عالية من نكهة ثنائي الأسيتيل ، وهو مادة كيميائية ، وهو ضار للغاية بسبب ارتفاع درجات الحرارة في الجهاز التنفسي البشري.