تحضير أرجل الدجاج في الفرن الشيء الرئيسي في الدجاج هو القشرة الذهبية والمقرمشة. يمكنك تحقيق ذلك بطرق مختلفة. على سبيل المثال ، قم بخلط السكر والملح في مقلاة ، انتظر حتى تتشكل المكونات بالكراميل وبالفعل لتقليب أرجل الدجاج ، على سبيل المثال. في مثل هذا التزجيج ، تتجلى القشرة اللذيذة! إذا كنت ترغب في خبز دجاجة كاملة ، ثم أثناء الطهي يجب أن يتم تشحيمها باستمرار مع الدهون الخاصة بها. أيضا ، يتم الحصول على قشرة رودي إذا يفرك اللحم مع المايونيز والتوابل. هذا الخيار مناسب للطهي في مقلاة ، في الفرن أو على الشواية. طريقة أخرى ، الشباب نسبيا - هو خبز الدجاج في الأكمام. انها دائما بسيطة ولذيذة. وأخيراً ، يمكن تحقيق القشرة الذهبية إذا قمت بشحم اللحم بزيت الزيتون وفركه بالتوابل. كنا نخبز أرجل الدجاج ، ونغمسها في خليط من اللبن الرائب ، ثم نلفها في فتات الخبز. والنتيجة هي مذهلة ، تأكد من المحاولة وأنت!
المكونات:- فرم الدجاج 8 قطع.
- زبدة 80 جم
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- ملح 2 قرصة
- Breadcrumbs 100 غ
- الثوم 3 denticles
- زبادي 200 مل
- الخردل 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس العذبة 0.25 حفنة
- ملح 4 قرصة
- الخطوة 1 في هذا الطبق ، خذي: أرجل الدجاج ، الزبادي بدون إضافات ، ثوم ، خردل ، نصف ليمون ، فتات خبز ، زبدة ، بقدونس.
- الخطوة 2 شطف الساقين وتجفيفها باستخدام المناديل الورقية. لفرك مع الفلفل والملح. اتركها في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة 3 قطع البقدونس صغيرة قدر الإمكان.
- الخطوة 4 في وعاء عميق ، مزج اللبن مع الأعشاب والخردل. ضعي 3 فصوص من الثوم وعصير نصف ليمونة. إضافة 4 قرصة من الملح. يقلب جيدا ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- الخطوة الخامسة: يتم غمس كل ساق الدجاج في عجينة الزبادي أولاً ثم لفها في فتات الخبز.
- الخطوة 6 وضع ساقي الدجاج على ورقة الخبز مغطاة بورق الورق. ضع قطعة صغيرة من الزبد على كل ساق. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة قبل قشرة مقرمشة.
- الخطوة 7. خبز الركبتين باردة قليلا وتخدم مع مقبلات.