بمرور الوقت ، أصبح فرن الميكروويف مقيمًا في كل مطبخ تقريبًا. نمت مطالب المستهلكين ، ومعهم - عدد وظائف المرسل إليه. الشوي ، ووضع الحمل ، وأجهزة ضبط الوقت لشهر المقبل وأكثر من ذلك بكثير هي بأي حال من الاحوال الحد من الأحلام ، ولكن حقيقة قاسية. يمكن للجميع العثور على الفرن الذي يحتاجه.
أما بالنسبة لأواني الطبخ بالموجات الدقيقة ، فينبغي أن تولي اهتماما خاصا عند شراء الفرن. من الأفضل قضاء بعض الوقت "في بداية الطريق" بدلاً من البحث في كل يوم ومن ثم شراء وعاء أو فنجان ، أو معرفة ما يجب أن يكون ، أو احتواءه أو عدم ملاءمته ، أو تصدعه ، أو انفجاره ، أو الطيران إلى أجزاء صغيرة.
لذلك ، دعونا نبدأ. ويعتبر زجاج الطاولة والخزف ، وكذلك تقريبا كل منتج من السيراميك مقاومة للحرارة. الأواني المصنوعة من البولي بروبلين والبولي أميد (نطلق عليه ببساطة البلاستيك) هي أيضا قادرة على تحمل درجات حرارة عالية ، ولكن يجب أن يكون هناك ملصق على ذلك يقول عن هذه الخاصية. جميع هذه الأنواع من الأطباق مناسبة للطهي (أو تذويب وتسخين الطعام) في فرن الميكروويف التقليدي. تعني كلمة "تقليدية" أنه لا يوجد طريقة شواء أو حمل حراري في الفرن.
تتكلف أدوات المائدة المقاومة للحرارة أكثر من مجرد مقاومة للحرارة بسبب عملية إنتاجها الأكثر تكلفة والمكلفة بالعمل. هذه الأطباق مصنوعة من الزجاج والسيراميك والبورسلين. عادة ما تحظى بالتقدير والاعتزاز من قبل العشيقات. بعد كل شيء ، يمكنك استخدامه ليس فقط في الميكروويف في جميع الأوضاع ، ولكن أيضا في الفرن ، على الفرن الكهربائي ، وحتى وضعها على موقد غاز عادي (شرط إلزامي هو حاجز اللهب).
لاستخدام الخزف والخزف الزجاج المقاوم للحرارة ومقاومة للحريق هناك عدد من التحذيرات والتحذيرات. وبالتالي ، لا يمكن الحصول على أطباق من هذا النوع من الثلاجة ووضعها على الفور تحت الشواية. إنها تحتاج إلى تسخين طبيعي تدريجي. خلاف ذلك ، تنفجر فقط من انخفاض حاد في درجة الحرارة. نفس المصير "يجتمع" والقدرة ، مأخوذة من الميكروويف أو الفرن ووضعها على طاولة مبللة. قطرة ماء سوف تقلل كل جهود المضيفة إلى "لا".
على الرغم من كل الصعوبات التي تبدو ، فإن تكنولوجيا الموجات الدقيقة هي خطوة ملموسة إلى الأمام. تحتاج أدوات الطهي الخاصة بفرن الميكروويف إلى الصيانة وبعض القواعد البسيطة. في هذه الحالة ، يتم توفير "الصداقة" مع الميكروويف والطعام لذيذ.
تعتبر الأواني الزجاجية التي تحمل علامة "مقاومة للحرارة" مناسبة للعمل مع الطعام فقط في وضع الموجات الميكروية. في هذه الأطباق ، يمكنك تذويب وتسخين العشاء ، على سبيل المثال. كما أنه يأتي في متناول اليدين لطهي بعض الأطباق ، ولكن أيضا في وضع الموجات الدقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل استخدام الزجاج السميك الزجاجي أو السيراميك الزجاجي ، حيث يمكن أن تنفجر الجدران الرقيقة من المحتويات شديدة السخونة. الآن في أطباق شبه شفافة بيضاء غير لامع من الزجاج والسيراميك.
يمكن وضع البورسلين أيضا في فرن الميكروويف. على سبيل المثال ، لتسخين العشاء ، تنتشر بالفعل في أجزاء (إذا تم إعدادها مسبقا أو جلبها من المطعم) ، القهوة التحضير ، تغلي الحليب ، تغلي ديكوتيون العشبية ... يجب أن تؤخذ لوحات من دون جوانب ، بحيث عدة وضعت على الفور على القرص الدوار. الكؤوس تحتاج إلى مستقر ويفضل على نطاق واسع.
في الخزفيات والأواني الفخارية ، ينبغي إيلاء الاهتمام للتأكد من أنه مزجج بالتساوي ومن جميع الجوانب. خلاف ذلك ، سيتم تسخين الأطباق بشكل غير متساو ، وسوف تكسير الطلاء ، وفي النهاية ، تتدهور. بحساب حقيقة أن السيراميك والخزف يمران بشكل جيد بأجهزة الميكروويف ، فإن هذه الأطباق ساخنة للغاية. بفضل هذا ، أثناء إعداد شرحات ، البيض المخفوق ، العجة والعديد من الأطباق الأخرى ، وتبين قشرة رودي فاتح للشهية. لكنك لست بحاجة إلى إضافة النفط. بالإضافة إلى ذلك ، على الشواية وفي الوضع الحراري ، هذه الأطباق تشعر بخير. الشيء الأكثر أهمية هو عدم الاستيلاء على يديها بعد الطهي - فهي ساخنة جدا ، وتأخذها بشكل أفضل مع منشفة أو قفاز المطبخ.
في كثير من الأحيان تحتوي منتجات ما يسمى "الوجبات السريعة" على أيقونة تقول "يمكنك وضعها في فرن الميكروويف". في الواقع ، إن الأكياس الورقية والحزم من هذا النوع ، وكذلك حاويات الرغوة المضغوطة ، مناسبة للتسخين في وضع الموجات الميكروية. وتجدر الإشارة إلى أنه عند ارتفاع درجة الحرارة ، يمكن للورقة اشتعلت النار ، والرغوة - تبدأ في الذوبان. لذلك ، يجب مراقبة العملية. من الضروري الأخذ في الاعتبار حقيقة أن السكر والدهون عند تسخينهما ، لهما درجة حرارة عالية جدا ، لذلك لا ينصح باستخدام الورق والكرتون والتغليف الرغوي للاستخدام مع الطعام من هذا النوع. النقّالة تحول منتجات المخابز أثناء إزالة الجليد. في صناديق من الورق المقوى ، المخبوزات الحارة الصغيرة - الخبز والكرواسان والكعك والجبن. من الأفضل تغطيتهم بمنديل ، بحيث لا تفرط الأغطية العلوية ، فتتخلى عن الرطوبة. لا تستخدم الورق الزيتي (يمكن أن تشتعل فيه النار) والأكواب والأطباق المغلفة بالشمع في أفران الميكروويف (عندما يذوب الشمع سيتدهور الطعام). في المكتب ، على سبيل المثال ، يمكنك تدفئة كعكة على منديل عادي. هذا يترك القرص الدوار نظيفا و بدون فتات، و الكعك الجاف.
الأدوات البلاستيكية مناسبة أيضًا للاستخدام في فرن الميكروويف. هذه هي الأوعية والحقائب والأفلام الأكثر تنوعا. يمكن للحاويات المصممة لهذا النوع من الاستخدام تحمل درجات الحرارة من -40 درجة مئوية إلى + 140 درجة مئوية. لا تخاف أطباق البلاستيك من تغيرات درجة الحرارة ، ولكن إذا كان المنتج حلوًا أو دهنيًا ، فسوف يسخن فوق درجة الحرارة المسموح بها ، فالطاقة تتشوه ، ثم تذوب ، إذا لم تؤخذ في الوقت المناسب. الحزم والأفلام مصممة لحماية الغذاء من الأبخرة. يلفون الطعام والتوابل ويأكلون الطعام اللذيذ والطبيعي. للتأكد من أن الحزمة لا تنفجر من فائض البخار مع أصوات يصم الآذان ، يتم عمل ثقوب فيها.
أفران الميكروويف تسمح لك بتحضير طعام لذيذ ومتنوع وصحي. كيف تختار الأطباق المناسبة لفرن الميكروويف؟ عند شراء أطباق لفرنك ، يجب عليك الاستماع إلى جميع النصائح ، لذوقك ، وكذلك اختيار الأطباق التي تتناسب مع نمط و "روح" المناطق الداخلية من مطبخك.