مساعدة غير عادية لمضيفة من ذوي الخبرة أو بداية - "حديقة" مصغرة من الأعشاب العطرية الخضراء الطازجة. سوف التوابل الخضراء الطازجة تضيف إلى روائع الطهي الخاصة بك رائحة طيبة وطعم فريد من نوعه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العشب المزروع على حافة النافذة سوف يملأ المطبخ بنضارة.
أعز على القلب . لزرع الأعشاب العطرة في غرفة ساخنة مغلقة فمن الممكن على مدار السنة. ومع ذلك ، إذا قمت بإنزالها في بداية الربيع ، فلن تضطر إلى تثبيت ضوء إضافي. ستكون شمس الربيع المستعرة كافية للشباب. من الأفضل أن تستخدم كحاوية للأواني الصغيرة للأعشاب ، والتي يمكن استبدالها لاحقا في صندوق حجمي. في أسفل كل وعاء ، وضع رمل خشن أو شظايا وعاء طين قديم ، كرامزيت صغير ، أعلى التربة. صب البذور الصغيرة جدا على الفور في الأرض ، وخفضها لبضع ساعات مسبقا في الماء. إذا ظهرت أي من البذور ، قم بإزالتها - فهي فارغة. البقية تزرع على سطح الأرض وترش ، ليس عميقاً. صب بلطف من البخاخات. في غضون أسبوع ، يمكنك بالفعل مشاهدة البراعم الأولى. قم بحمايتهم من المسودات ، لأن البراعم الفتية هي طرية جدا. إذا كانت النافذة سيئة ، قم بتعيين مصباح ضوء النهار لمدة 8 ساعات في اليوم لتنشيط النباتات.
تحتاج إلى الماء بشكل منتظم إلى حد ما ، خاصة في موسم التسخين الاصطناعي ، مع المياه الراكدة في درجة حرارة الغرفة. يجب أن تكون تربة الأعشاب العطرية الخضراء الطازجة رطبة. أثناء الري ، لا تحرم الري والبراعم الخضراء - فالأوراق النباتية الهشة تحتاج أيضًا إلى الرطوبة. أول شهرين يجب أن تغذي النباتات. عندما يرتفع العشب ، يجب أن يتم تخفيفه ، وإلا لن يكون قادراً على التطور الكامل. كبيرة ، وتصحيح في براعم الشكل ترك ، ضعيفة - تمزيق مع الجذر.
الجمال مع الذوق. إلى الأعشاب العطرية المزروعة في المطبخ ، لا تبدو مثل حديقة حديقة وأداء وظيفة الزخرفية ، وزهور النباتات لهم. على سبيل المثال ، البصل مع البصل جيد ، بصلي مع السبانخ ، البابونج أصلي. يمكنك أيضًا تجربة ملء المربع. التراكيب الساحرة التي تتكون من زهور مرج وتوابل تبدو ساحرة. في معظم الأحيان ، يتم إضافة أوراق التوابل فقط إلى الطعام ، لذلك بمجرد ظهور البراعم ، قم بإزالتها على الفور. هذا سيساهم في النمو السريع للمنشورات. بالإضافة إلى ذلك ، زهور الأعشاب العطرية هي الزخرفية بشكل خاص. لا يوجد سوى عدد قليل من أنواع التوابل ، والزهور والبذور التي هي مناسبة للأغذية.
رائحة حاره . عند الحصاد ، لا تنس أن تترك بعض النباتات التي ستعطي البذور للموسم التالي. للتعليب والتجفيف ، يمكنك استخدام أوراق القاع. الأعشاب الجافة أفضل في شكل معلق أو قطع بالقرب من مصدر الحرارة - لوحة أو سخان. ثم يتم طحن أو طحن التوابل في مسحوق مع طاحونة القهوة ومليئة بالعبوات بإحكام. احرص على عدم التوابل مع مرور الوقت.
باسيل. جمع براعم الشباب وأوراق الشجر. يمكن إضافتها إلى الأطباق الأولى واللحوم والأطباق الجانبية. ينسق بشكل خاص الريحان مع المعكرونة والطماطم. منشورات لفصل الشتاء ، جافة وطحن في مسحوق.
الأوريجانو جيد في الصلصات واللحوم. في الطعام يستخدم الجزء العلوي من الساق والأوراق والزهور.
البقدونس الإفرنجي. سوف يضيف براعم الشباب نكهة فريدة من نوعها للسلطات النباتية والدورات الأولى.
البردقوش. منشورات هذه التوابل تعطي رائحة أطباق اللحوم الساخنة ، خاصة اللحم المفروم.
ميليسا. هذه العشبة تهدئ تماما الجهاز العصبي ، لذلك يضاف إلى الحلويات والشاي. وأيضا يتم تضمينه في مجموعة الكيس.
النعناع في شكل جديد وجاف ، فهو عامل مضاد للجراثيم ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يملأ أطباق مع طعم لاذع.
عشب الخيار. الأوراق الشابة تتناغم مع الخضار والبطاطس.
إكليل الجبل. أوراق هذا النبات عطرة جداً جيدة جداً لأطباق اللحوم ، ولا سيما لعبة.
الزعتر في إعداد الأطباق الأولى ، يتم استخدام البراعم الشابة.
الكمون - ملك أطباق من مخلل الملفوف. بذور الكمون هي أيضا عطرة في الخبز الجاودار والمخللات.
حكيم. في الطبخ ، استخدم المسحوق من الأوراق الجافة. يعطي الظل لطيف لصيد السمك.
تاراجون . تستخدم الأوراق الجافة والطازجة في النقع ، مع التعليب ، في الزيت العطري والخل ، إلى أطباق السمك والصلصات.
الشمر. تعطي بذور الشمر العطرية مذاقاً خاصاً للمخللات واللحوم والأسماك. تضاف الخضار الشمر للسلطات والدورات الأولى.
نحن نزين الأواني. عند وضع أواني الزهور والصناديق على حافة النافذة ، لا تنسى تزيينها. ستضيف الحاويات المصممة بشكل جميل الرومانسية إلى داخل منزلك. الأواني تزين مع اللوحات مع الإستنسل تبدو أصلية تماما. لجعل آثار الأواني القديمة سهلة بمساعدة تقنيات decoupage: قطع شظايا الأنماط ، صور من المناديل أو المجلات ، لصقها بوعاء نظيف وتغطيتها بطبقات متعددة من الورنيش الواضحة. يمكن تحقيق الرومانسية الخاصة من خلال صنع الدانتيل أو الجديل. يتم الحصول على ديكور مشرق إذا كانت الأواني مغلفة بورق أو قماش ملون ، مع ضم الشريط.