- الخوخ - 1 الزجاج
- السكر - 1 الزجاج
- البيض - 3 قطع
- زيت الكانولا - 1 كوب
- الدقيق - 1 الزجاج
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة واحدة
- الفلفل عبق - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - ملعقة صغيرة
- زبدة اللبن - 1 الزجاج
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- للتزجيج: السكر - 1 الزجاج
- اللبن - 1/2 كوب
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- شراب الذرة البيضاء - 1 ش. ملعقة
- زبدة - 1/4 كوب
- الفانيلا - 1/2 ملعقة صغيرة
1. سخن الفرن إلى 145 درجة. ضعي البرقوق على المقلاة ، وأضيفي الماء ، وقم بتغطيته وطهيه حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 دقائق. يُرفع الماء عن النار ويُصفّى المزيج ويُصنع بطاطس مهروسة في وعاء. ضع جانبا. 2. اخلطي الزبدة والسكر والبيض. في وعاء منفصل ، نخل المكونات الجافة معًا. اخلطي المكونات الجافة مع خليط البيض ، وأضيفي مخيض اللبن والفانيليا واخلطيها برفق. 3. إضافة معجون البرقوق ومزيج بلطف حتى متجانسة. لا خفقت! ضعي العجينة في شكل دائري وأخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. 4. لجعل التزجيج ، يخلط السكر ، مخيض اللبن ، الصودا ، شراب الذرة ، الزبدة والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة وتؤدي إلى غليان بطيء. يُطهى المزيج دون التقليب لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق حتى يزداد التزجج. 5. قم بإزالة الكعكة من الفرن وصب الثلج المطبوخ على الفور. محاذاة السطح. اعطي القليل من الحامل وخدم الكعكة الساخنة.
الوجبات: 12