- الزبدة في درجة حرارة الغرفة - 150 جرامًا
- دقيق - 2 أكواب
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 100 غرام
- ملح - 2/3 ملعقة شاي
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- لمبات صغيرة - 3 قطع (250 غ) حشوة)
- دجاج فيليه - 450-500 جرام (تعبئة)
- أرز - 100 جرام (حشوة)
- القشدة الحامضة - 150 غرام (ملء)
- كبد دجاج - 300 جرام (تعبئة)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة (حشوة)
- الفلفل والبهارات - حسب الذوق (الحشوة)
- زيت نباتي للقلي - 3 Art. الملاعق
فطيرة دسمة مع حشوة الدجاج بالعصارة هي وجبة خفيفة لذيذة ممتازة خلال اليوم. إذا كنت لا تحب كبد الدجاج ، يمكنك التخلي عنه. التحضير: اخفقي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة بالملح و 1.5 كوب من الطحين حتى تماسك الفتات الصغيرة الدهنية. يجب وضع ثلث الاختبار جانباً. في العجين المتبقية ، إضافة مسحوق الخبز والقشدة الحامضة. يعجن العجين على الأسطح الناكدة بالطحين. أضف القليل من الماء ، إذا لزم الأمر. قم بملائمة شكل 22 سم أو أكبر مع ورق رقائق الخبز أو الورق الرقائقي ، لتشكيل الستائر على طول الحواف. نضع العجينة في شكل معدة ، مما يجعل الجانبين على الجانبين. ضع النموذج مع العجين في الثلاجة. سخن الفرن إلى 200-220 درجة. تحضير التعبئة. يغلي الأرز في الماء المملح. يجب أن يظل الأرز صعبًا قليلاً إذا كنت تريد أن تشعر به عند ملء الحبوب ، أو يتم هضمه قليلاً إذا كنت تريد أن تشعر به في فطيرة ذات كتلة متجانسة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويقلّى البصل المفروم حتى يصبح خفيفًا مع التحريك من وقت لآخر. تُقطّع شرائح الدجاج والكبد إلى قطع متوسطة الحجم وتضعها في أطباق مختلفة. زيادة النار إلى الحد الأقصى وإضافة إلى شرائح الدجاج. تقلى باستمرار مع التحريك حتى يتحول الدجاج إلى اللون الأبيض. أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل والتوابل. عندما يبدأ القشدة الحامضة بالغليان ، أضيفي الأرز وأطفئ النار. يضاف كبد الدجاج ويخلط. ضع الحشوة الناتجة فوق العجين المبرد. أعلى مع العجين سكب ونقلها على محمل الجد. تُخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا. ثم تغطى الكعكة بالرقائق وتخبز لمدة 25-35 دقيقة أخرى ، حسب قطر القالب. تبرد الكعكة في الشكل حتى تصبح دافئة. سحب حواف من احباط وإزالة الكعكة من القالب. قطع إلى شرائح وتقديمها على الفور.
حصص: 8