- جذر الكرفس - 500 جرام
- الجوز - 20-30 غرام
- الثوم - 3 الأسنان
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الملح - - لتذوق
يجب غسل جذر الكرفس وتنظيفه. ثم قطعها إلى 6-8 قطع وأغليها في الماء المملح حتى تصبح جاهزة ، تمامًا مثل بطاطا الطهي. عندما يصبح من السهل إدخال شفرة السكين إلى الكرفس - ثم جاهزة. بالتوازي مع ذلك ، باستخدام خلاط في الفتات نقطع الثوم والجوز. نحن ندمج الماء من مقلاة مع الكرفس ، تاركًا القليل منها في القاع. باستخدام خلاط ، سحق الكرفس إلى عصير ناعم وناعمي. مزيج معجون الكرفس مع الثوم المفروم والمكسرات. بشكل جيد للغاية خلط كل شيء مع ملعقة ، طعمها - إذا لزم الأمر ، والملح والفلفل. في الواقع ، لدينا الكافيار من الكرفس جاهز. في الثلاجة ، في حاوية مغلقة بإحكام ، يمكن طهي الكافيار لمدة تصل إلى 5 أيام.
الوجبات: 7-8