- القرع - 1 قطعة (900 غرام)
- زيت الزيتون - 5 1/2 الفن. ملاعق (بالإضافة إلى زيت للري)
- سكر بني فاتح - 1 ش. ملعقة
- ملح البحر والفلفل - حسب الذوق
- أوراق المريمية الطازجة - 24 قطعة
- الريكوتا - 1 الزجاج
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- قطع سميكة من الرغيف الفرنسي - 12 قطعة
- الثوم - 1 السن
- عصير الليمون الطازج - حسب الذوق
1. اسكواش نظيفة ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات 1 سم في الحجم ، سخن الفرن إلى 220 درجة. تحريك القرع ، ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والسكر على صاج الخبز. الموسم مع الملح والفلفل. ضع القرع في طبقة واحدة. يُخبز المزيج في بعض الأحيان مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً حتى يصبح الكوسة ضعيفاً ، من 23 إلى 30 دقيقة. السماح لتبرد. 2. سخن 1 1/2 ملعقة طعام من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضف المريمية واطهيها حتى تبدأ الحواف بالتفاف ، حتى تصبح خضراء داكنة ، 1-2 دقيقة. 3. ضع الأوراق المشوية على منشفة ورقية لتجف. 4. يخلط جبن الريكوتا ونكهه الليمون المبشور في وعاء صغير. الموسم مع الملح والفلفل. باستخدام فرشاة ، ضع ملعقتين من زيت الزيتون على جانبي شرائح الرغيف الفرنسي. نقلي في قدر على نار متوسطة أو في الفرن لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب ، حتى يصبح اللون البني. صر كل شريحة من الخبز مع شريحة من الثوم. 6. انتشرت 1 ملعقة طعام من خليط الريكوتا لكل أرنب. مكعبات ملعقة من القرع. صب crozine مع عصير الليمون وزيت الزيتون. يرش الملح والفلفل. تزيين كل كروزين مع 2 حكيم أوراق الشجر.
الوجبات: 12-13