- Ricotta - 3/4 الكؤوس
- كريم سميك - 1/3 كوب
- دقيق القمح - 1 كوب
- الدقيق - 1 كوب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- السكر - 1/4 كوب
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- من الزبدة المبردة - 6 ش. الملاعق
- التوت - 1 كوب
1. سخن الفرن إلى 220 درجة مع الوقوف في الوضع الأوسط. خط صينية الخبز مع ورقة البرشمان أو حصيرة السيليكون. في كوب قياس كبير ، اخلطي الريكوتا مع الكريمة السميكة. في وعاء من معالج الطعام ، يمكنك الجمع بين الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح. يُضاف الزبد المفروم ويُحرّك المزيج حتى يتم طحن الزبدة ، ولن يشبه الخليط فتات كبيرة. أضف توت العليق واخلط في معالج الطعام عدة مرات. يضاف الخليط الدسم. 2. يقلب حتى تصبح عجينة مبللة ، ولكن في نفس الوقت لن تبقى متفتتة. ضع العجين على سطح العمل وشكل كرة. اعجن العجينة عدة مرات ، ثم دحرجها في مربع قياس 17 سم وسمكها حوالي 2.5 سم 3. قطع العجين إلى 9 مربعات. ضع الكعك على ورقة الخبز المعدة. خبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، 16-20 دقيقة. ضعي التورتيلا على الشواية وبارد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
حصص: 9