- كوسة - قطعة واحدة
- الطماطم - 1 قطعة
- لحم الخنزير المدخن - 1 شريحة
- البيض - 2 قطعة
- زيت زيتون - 9 ش. الملاعق
- باي ليف - قطعة واحدة
- فرع من الطرخون - 1 قطعة
- فرع روزماري - قطعة واحدة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- الثوم - 1 السن
قطع إلى مكعبات صغيرة كوسة والطماطم. تُسكب 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، وعندما تتم إضافة فصوص الثوم ، يتم تسخين أغصان الطرخون وإكليل الجبل وأوراق الغار. يقلى لمدة دقيقة واحدة مع التقليب. أضف مكعبات مكعبات ، وامزج جيدا. الملح طفيفة (2 القرصات). اقليها حتى تنضج ، لكن اترك القليل متموج. في طماطم قلي قلي في 3 ملاعق طعام زيت. أضف الملح والفلفل. تقلى لمدة دقيقتين. إزالة الطرخون والثوم وإكليل الجبل وأوراق الغار من الكوسة ، ثم يضاف الطماطم. الملح والفلفل. اطحني لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. إزالة من النار يقلى الحظ لحم الخنزير المدخن ومن ثم تقطع إلى شرائح. تغلب البيض مع الملح والفلفل. تضاف الطماطم والكوسة ، وتخلط جيدا. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في أشكال صغيرة ، قم بتوزيع لحم الخنزير ، صب مزيج البياض في الأعلى مع 2/3. ضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. من المهم أن العجة لا تفوق وتبقى لينة.
الوجبات: 15