أنت حارس الموقد ، بغض النظر عن كيف يبدو أبهى. ودع النساء اللواتي يستعجلن "لتحقيق مهنة" ، يدعي أنه يمكنك أن تأكل في المطعم ، بمفردهن ، يتذكرن الفطائر الأم من فطائر الطفولة والجدة. فكر ، ماذا سيتذكر أطفالك عندما يكبرون؟ هل السندويشات من الوجبات السريعة؟
شوربة البحر
خفيفة وخالية تماما من السعرات الحرارية ليوم حار!
مكونات الطبق:
- الماء 2.5 لتر
- رمح بايك - 300 غرام
- "كوكتيل البحر" - 500 غ
- بصل 150 غ
- Ris-100 g
- الثوم - 2 فصوص
- الشبت - 1 حفنة
- الملح والفلفل - حسب الذوق
عدد الحصص - 4
قيمة السعرات الحرارية - 132 كيلو كالوري / خدمة
وقت الطبخ - 40 دقيقة
1. يتم إذابة الأطعمة البحرية المجمدة ، وغسلها. 2. يشطف الأرز جيدا بالماء الجاري ، ويصب في قدر ، ويصب الماء المغلي ويطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج. 3. نحن تنظيف السمك ، وإزالة الدواخل والرأس ، مقطعة إلى قطع ، وغسلها بعناية. 4. يتم شطف البصل والثوم والشبت. البصل والثوم هو مقشر. يتم سحق الخضار. قطع البصل إلى مكعبات ، وتمر الثوم عبر عصارة الثوم. 5. في مقلاة صب الزيت النباتي ، وتدفئته وتصب البصل. يقلى 2-3 دقيقة. تضاف الأسماك المحضرة إلى البصل وتقلى لمدة 5 دقائق أخرى. 6. في مقلاة صب الماء ، وجلب إلى يغلي ، تغفو المأكولات البحرية والملح والفلفل حسب الذوق. نحن نطهو لمدة 2-3 دقائق. 7. يضاف الأرز المسلوق إلى القدر ويطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. 8. أضف السمك المحمص والبصل إلى الحساء. نحن نطبخ آخر 1 -2 دقائق. 9. يصب الحساء الجاهز في أطباق ، وفي كل منها نضيف الخضار المبشور والثوم.
"السجق" من البطاطا
سالو والبطاطس هما ثنائي ممتاز للمنتجات الوطنية!
مكونات الطبق:
• بطاطا - 800 جم
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملعقتان كبيرتان من المانجو
• سالو 100 جم
• الثوم - 2 فصوص
• الملح والفلفل - حسب الذوق
الوجبات - 3
محتوى السعرات الحرارية هو 280 سعرة حرارية / حصة
وقت الطهي - 1،2 ساعة
كيف لطهي الطعام:
1. يتم وضع الدهون الطازجة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات 2. يتم تقطيع الدهون المجمدة إلى مكعبات صغيرة (0.5x0.5 سم). .3 ﻳﺘﻢ ﺷﻄﻒ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ وﺗﻘﺸﻴﺮهﺎ وﺗﻔﻜﻴﻜﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺒﺸﺮة رﻓﻴﻌﺔ. ضغط بعناية على العصير. 4. شطف الثوم والبصل ، قشر. يتم قطع البصل إلى مكعبات ثم يتم تمرير الثوم من الثوم. 5. في مقلاة ، اسكب القليل من الزيت النباتي ، قم بتسخينه وصب البصل المسحوق عليه. مشوي لمدة 3-5 دقائق. 6. في وعاء ، امزج البطاطس المسحوقة وشحم الخنزير ، والبصل المقلي. نضيف البيضة والمانجو والثوم. Solim والفلفل حسب الذوق وتخلط جيدا. 7. ضع كتلة البطاطس في كيس للخبز ، موزعة بالتساوي ، وذلك للحصول على "النقانق". حزمة "النقانق" مرتبطة بعناية ، إبرة تجعلها الكثير من الثقوب. 8. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ضع "النقانق" على ورق التحميص وضعيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. 9. نزيل "السجق" الجاهز من الفرن ، ونتركه يبرد ، ونزيل الحزمة ، ونقطعها بعناية ونقدمها على الطاولة.
جازباتشو
يتم إعداد الحساء البارد بدون البطاطا والمشويات!
مكونات الطبق:
- الطماطم - 500 غ
- الفلفل البلغاري - 300 غ
- الخيار - 300 غرام
- البصل - 150 غ
- الثوم - 1 -2 فصوص
- زيت الزيتون - 100 مل
- خل النبيذ -2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
الوجبات - 3
محتوى السعرات الحرارية هو 94 kcal / serving
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
كيف لطهي الطعام:
1. يتم شطف الطماطم والخيار والفلفل والبصل والشبت والثوم. 2. يتم تقشير الخيار. يتم تغطية الطماطم بالماء المغلي ومقشر. ينقى الفلفل من البذور. البصل والثوم مقشر ومفروم ناعماً. 3. في الخلاط نسحق الطماطم ، الفلفل ، الخيار. 4. أضف الثوم والبصل والخل إلى الكتلة الأرضية. 5. نحن ملء gazpacho بزيت الزيتون. Solim والفلفل حسب الذوق. ومرة أخرى ، يتم جلد كل شيء بدقة. 6. وضعت شوربة gazpacho في الثلاجة لمدة 4 ساعات. 7. نأخذ الحساء من الثلاجة ونرشه بالأعشاب المقطعة ونخدمه على المائدة.
اجنحة من العسل الخردل
صلصة العسل-الخردل يجعل هذا الطبق لذيذ و عطرة!
مكونات الطبق:
- أجنحة الدجاج - 1 كجم
- الثوم - 2 فصوص
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
- ميد -1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- "Hmeli-suneli" - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
عدد الوجبات - 4 سعرات حرارية - 412 سعر حراري / خدمة
وقت الطهي - 1،2 ساعة
كيف لطهي الطعام:
1. يتم غسل أجنحة الدجاج ونقشها بمنشفة ورقية. 2. نغسل الثوم وننظفه من القشرة ونمرره عبر الثوم. 3. إعداد الصلصة: في وعاء نسكب صلصة الصويا ، والعسل ، إضافة الثوم المسحوق ، والخردل ، "Hmeli-Suneli" وخلط كل شيء بعناية. 4. أجنحة تراجع في صلصة وتضاف إلى وعاء ، والتي نضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. 5. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. قم بدهن الشحم بالزيت النباتي ، ثم افرد الأجنحة عليه ، ثم اشطفيه بالمايونيز وصب فوقه الصلصة المتبقية. نضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. 6. أدر الأجنحة وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. نضع الأجنحة النهائية على الطبق.
شوربة للأطفال
بلطف ، دسم ولذيذ.
كيفية تحضير الطبق:
1. البطاطا والبصل شطف ، قشر. قطع البطاطا إلى قطع ، والبصل إلى مكعبات. 2. صب الحليب في قدر ، وضعه على النار وجعله يغلي. 3. في الحليب المغلي ، إضافة البطاطس والبصل المسحوق. نحن نطهو لمدة 7-10 دقائق. 4. نخرج البطاطس من الحساء وننشرها في وعاء ونعجنها بشوكة. تُسكب البطاطس المهروسة في الحليب وتُغلى. 5. يضاف الشعيرية إلى حساء البطاطا والبطاطا والملح حسب الذوق ويطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى. 6. يضاف الزبدة إلى الحساء وتطهى لمدة دقيقة أخرى. 7. يصب الحساء الجاهز على أطباق ويخدم على المائدة.
ميني بيتزا "سلة فطر"
نكهة الفطر مع مذكرة piquant - اختيار ممتاز للعائلة!
مكونات الطبق:
- فيليه الدجاج (مسلوق) - 40
- الفطر - 200 غرام
- معجنات نفخة - 500 غ
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكرفس (الساق) - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 السن
- الزعتر 1 ساعة. ملعقة
- النبيذ (جاف) - 1/4 كوب
- كريم - 1 كوب
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - 1 حفنة
عدد الحصص - 4
محتوى السعرات الحرارية - 230 كيلو كالوري / خدمة
وقت الطهي - 1،2 ساعة
كيف لطهي الطعام:
1. شرائح الدجاج مفرومة ناعما. يتم غسل البصل والثوم والفطر والجزر والكرفس تحت الماء الجاري. يتم تقشير البصل والثوم. قطع البصل إلى مكعبات ، وتمر الثوم عبر عصارة الثوم. يتم تقشير الجزر والكرفس والفطر وتقطيعه إلى قطع رفيعة. 2. في مقلاة ، اسكب القليل من الزيت النباتي ، سخنه واصب البصل المفروم. اقليها لمدة 3-5 دقائق. 3. إلى البصل ، أضيفي الكرفس المجروش والجزر واقليه لمدة 5 دقائق. في مقلاة إضافة الثوم والفطر ويقلى 5 دقائق أخرى. 4. مع الخضروات ، إضافة شرائح سحقت والنبيذ. تحميص لمدة 15 دقيقة. 5. في المقلاة ، صب القشدة والحساء لمدة 5 دقائق إضافية لجعل الخليط سميكًا. 6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. 7. من المعجنات نفخة تقطع كأسا كبيرا من الدوائر. يتم ترصيع كل دائرة على أربعة جوانب لعمل "صناديق" صغيرة ، والتي نوزع فيها الحشوة ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. 8. بيتزا جاهزة صغيرة منتشرة على أطباق وخدمت على الطاولة مع الخضروات الطازجة.
حساء الخضار
ضوء ، طازجة ونباتية تماما!
مكونات الطبق:
• الماء - 0،5 لتر
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأرز - 50 غ
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - حفنة واحدة
• الملح والفلفل - حسب الذوق
عدد الحصص - 2
محتوى السعرات الحرارية - 112 كيلو كالوري / خدمة
وقت الطبخ - 40 دقيقة
كيف لطهي الطعام:
1. شطف البصل والطماطم والبقدونس والفلفل تحت الماء الجاري. يتم تقشير البصل من القشرة ويقطع إلى مكعبات. عند الفلفل نزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات. يتم صبغ الطماطم بالماء المغلي ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. يقطع البقدونس.
2. صب الزيت النباتي قليلا في مقلاة ، وتسخينه وتصب البصل. يقلى 2-3 دقيقة. 3. يضاف الفلفل المسحوق إلى البصل ويقلى لمدة 2-3 دقائق. 4. في مقلاة للخضروات تنتشر الطماطم وتقلى 2 دقيقة. أضيفي البقدونس وأزل المقلاة من النار. 5. غسل الأرز جيدا في ثلاث مياه. 6. صب الماء في قدر ، وادخله حتى يغلي مع الأرز. طهيها لمدة 10-15 دقيقة ، بحيث لا يغلي. 7. حساء سوليم ، الفلفل حسب الذوق وإزالة من الحرارة. يُغطّى القدر بغطاء ويُتركه ليخمر لمدة 10-15 دقيقة. 8. حساء جاهز على لوحات ، رشها مع البقدونس المفروم ، وخدمت على الطاولة والتمتع طعم الخضروات!
سلطة من الكبد
سلطة مذهلة: لذيذ ومفيد!
مكونات الطبق:
- الكبد - 0،5 كجم
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 4 قطع.
- الخيار - 3 قطع.
- الخردل (الفرنسية) 3 ملاعق كبيرة. الملاعق
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق
- أوراق السلطة - 1 حفنة
- الحليب - 0.5 كوب
- الملح والفلفل - حسب الذوق
عدد الحصص - 2
محتوى السعرات الحرارية هو 260 سعر حراري / خدمة
وقت الطبخ - 40 دقيقة
كيف لطهي الطعام:
1. Pechenka (لحم البقر أو لحم الخنزير) غسلها بعناية ، مقطعة إلى قطع 1 سم ، إضافة إلى وعاء ، صب الحليب ووضعها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة. 2. صب القليل من الزيت النباتي على مقلاة ودفئها. يتم خبز قطع من الكبد في الدقيق ووضعها على مقلاة. نقلي الكبد على الجانبين على نار كبيرة. 3. نضع البيض في قدر مع الماء المغلي ونطهو لمدة 10 دقائق. بارد ، وتنظيف قذيفة وقطع إلى مكعبات. 4. يتم شطف البصل والخيار والجزر. البصل والخيار مقطعة إلى مكعبات ، وفرك الجزر على المبشرة المتوسطة. 5. صب الزيت النباتي قليلا على مقلاة ، وتسخينه ، صب في البصل ويقلى لمدة 2-3 دقائق. 6. في وعاء ، امزج الكبد المقطوع والبيض والجزر والخيار والبصل المحمص. يضاف المايونيز والخردل في الفاصوليا. Solim والفلفل حسب الذوق. مزيج جيد. 7. يتم وضع الطبق الجاهز بشكل جميل على أوراق الخس ، مزينة بالخضراوات وتقدم على المائدة.