- من الزبد - 550 غرام
- السكر المحبب - 3/4 الزجاج
- البيض - 3 قطع
- مقتطف من الفانيليا - 3/4 ملاعق صغيرة
- الدقيق - 4 1/2 كوب
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- الحشوة: زبدة - 450 جرام
- العسل - 1 كوب
- السكر البني الفاتح - 3 أكواب
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة
- كريم دهني - 1/4 كوب
- البقان - 450 غرام
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. تحضير العجين. تخفق الزبدة والسكر في وعاء مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة ، حوالي 3 دقائق. يضاف البيض ومستخلص الفانيليا ويخلط جيدا. يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. تضاف المكونات الجافة إلى مزيج البيض وسوط مع خلاط بسرعة منخفضة. ضعي العجينة على صينية خبز. سوف تكون العجينة لزجة جدا ، لذلك رش قليلا العجين واليدين بالطحين. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة. السماح لتبرد. 2. إعداد ملء الجوز العسل. قطع البقان كبيرة. يُمزج الزبدة والعسل والسكر البني وبرش الليمون وقشر البرتقال في قدر كبيرة مع قعر كثيف. يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب الزبدة مع التحريك بملعقة خشبية. تعزيز النار ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. أزلت من حرارة. يُضاف الكريما مع شرائح المكسرات. 3. صب الحشوة فوق العجين المبرد ، حاول ألا تدخل بين العجين وصفيحة الخبز. 4. خبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تصلب ملء. تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد. برغي في الفيلم الغذائي والثلاجة لتبرد. 5. قطع في الساحات وخدمتها.
حصص: 8