- الدقيق - 5 3/4 أكواب
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ش. ملعقة
- الهيل الأرضى - 1 ش. ملعقة
- الفلفل - 1 ملعقة صغيرة
- فصوص - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 240 غرام (غير مملح)
- السكر البني الداكن - 1 الزجاج
- السكر - 1/2 كوب
- شراب الذرة الداكنة - 1/2 كوب
- ماء - 1/4 زجاج
- كريم - 1/4 زجاج
- البيض - قطعة واحدة
- استخراج الفانيليا - 1 1/2 ملعقة صغيرة
- للكريم: زبدة عيدان - 1 1/2 قطعة (ملين غير مملح)
- مركز البرتقال - 4 عناصر. الملاعق
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة
- السكر الحلويات - 2 كوب
1. السلس الزبدة وقطع الى قطع. يخلط الدقيق والصودا والملح والبهارات في وعاء كبير ، جانبا. في مزيج قدر كبير من السكر وشراب الذرة والماء. يُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. 2. ضع الزيت في وعاء واسكب مزيجًا ساخنًا من السكر فوقها ، ثم دقّه بخلاط بسرعة منخفضة. 3. في وعاء صغير ، اخلط الكريمة ، مستخلص الفانيليا والبيض. فاز مع خلاط. يضاف خليط الزيت. تغلب بسرعة متوسطة. 4. تقليل السرعة إلى انخفاض وإضافة خليط floury. فاز مع خلاط. .5 ﻗﺴﻢ اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ إﻟﻰ ﺛﻼﺛﺔ أﺟﺰاء وأدرﻫﺎ إﻟﻰ ﻗﺮص. لف كل قرص في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة طوال الليل. تنتج هذه الوصفة الكثير من الاختبارات ، لذا يمكنك أيضًا تجميدها لمدة تصل إلى شهر واحد ، ثم إلغاء تجميدها عندما ترغب في استخدامها. 6. سخن الفرن إلى 175 درجة. افردي قرصًا واحدًا من العجين على سطح مطحون قليلًا. قطع ملفات تعريف الارتباط. 7. ضع البسكويت على ورقة خبز ، مبطنة بورق ، وأخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 8 إلى 10 دقائق. اسمحوا بارد على العداد. 8. في هذه الأثناء ، اصنع كريم كريمي برتقالي. تغلب الزبدة الناعمة مع تركيز البرتقال وتلذذ. قم تدريجيا بإضافة السكر وخفقه حتى تصبح ناعمة. 9. ملء كيس البولي ايثيلين مع كتلة مشقوقة والضغط على كريم على البسكويت. 10. قمة مع النصفين المتبقية والضغط برفق. 11. قم بتخزين الكوكيز في حاوية مغلقة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد أو تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
الوجبات: 24