- بيض كبير - 3 قطع (بالإضافة إلى 1 بروتين)
- طحين - 3 1/4 أكواب
- مسحوق الخبز - 1 ش. ملعقة
- زبدة ذائبة - 10 قطع. الملاعق
- ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- السكر - 1 1/2 كوب
- خلاصة الفانيليا - 1 ش. ملعقة
- الخمور جراند مارنييه أو غيرها من المسكرات البرتقالية - 1 ش. ملعقة
- قشرة برتقال - 1 ش. ملعقة
- اللوز - 1 كوب
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. لالدانتيل ورقة الخبز كبيرة مع ورقة البرشمان أو سجادة السيليكون. خفقت البيض في وعاء. قطع أو صر اللوز. في وعاء متوسط آخر أو كوب قياس كبير ، قم بخلط الطحين ومسحوق الخبيز. سخني الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة حتى تذوب. إزالة القدر من الحرارة ، ويحرك الزبد مع السكر والملح. أضيفي البيض مع إضافة بيضة واحدة في كل مرة. إضافة مستخلص الفانيليا ، والمسكرات وقشر البرتقال. أضيفي مزيج الدقيق واللوز تدريجياً. 2. يقسم العجين إلى نصفين. لتشكيل من كل جزء مستطيل حوالي 2 سم في الطول و 5 سم قطريا. وضعت على ورقة الخبز المعدة. استخدم فرشاة لتشحيم المستطيلات مع بياض البيض. يُخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. السماح ليبرد على العداد لمدة 30 دقيقة. .3 ﻗﻢ ﺑﻘﺺ آﻞ ﻣﺴﺘﻄﻴﻞ ﻗﻄﺮﻳﺎً إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ 1 ﺳﻢ ، ﺛﻢ ﺿﻊ اﻟﺒﻜﺴﻜﻮت ﻣﻊ اﻟﺠﺎﻧﺐ اﻟﻤﻘﺼﻮص ﻓﻲ ﺻﻔﺤﺔ اﻟﺨﺒﺰ. اخبزيها لمدة 11 دقيقة ، ثم استدر بالملقط ثم اخبزيها لمدة 7 دقائق حتى تحمر الحواف. اسمحوا بارد على العداد. 4. كرر مع المستطيل العجين المتبقية. قدم البسكوتي مع فنجان من القهوة أو الشاي
حصص: 10