في القرن السادس عشر ، جاء الخيار إلى روسيا ومنذ ذلك الحين أصبح الناس مولعين به وصنفوه بين الأطعمة المفضلة. وقد صنّف الطب الشعبي الخيار كوسيلة مساعدة تحصينية. كتب المؤلفون القدماء أن الخيار يمكن أن يطفئ عطشك.
منذ العصور القديمة ، والخيار هو منتج مهم ، كما يتضح من الحكمة الشعبية والطب الشعبي ، والعطلات التقليدية المكرسة للخيار ، التي تجري في أماكن روسية مختلفة.
لا يعاني الخيار من الحساسية تقريبًا ، نظرًا لأنه لا يحتوي على شوائب ضارة ، لذا يمكن استهلاكها حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مختلف أنواع الحساسية.
الخيار: خصائص مفيدة
أول شيء أود أن أشير إليه هو أن الخيار هو خضار لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعدة ليست ثقيلة ، ولكنها تسمح أيضًا للشخص بتنظيم غذائه. الماء في الخيار 95 ٪ ، لذلك لا يتم تحميل البنكرياس من هذا الغذاء. وبالتالي ، فإن الخيار يشكل نظامًا غذائيًا سهلاً وصحيًا. وإذا كنت ترغب في تخفيف البنكرياس ، سيكون كافياً للجلوس على دقيق الشوفان والخيار.
ينبغي أن يقال المياه الواردة في الخيار بمزيد من التفصيل. لقد اكتشفنا أن الخيار يثري الجوع (حجمه يمد جدران المعدة ، مما يعطي شعوراً بالتشبع) ، لكن هذا ليس هو الأكثر قيمة في "الطاقة المائية" للخيار. فكرة التخلص من الوزن الزائد بسيطة: هذا هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية بالإضافة إلى الشعور بالشبع. ومع ذلك ، فإن ماء الخيار له فائدة أكبر مما قد يبدو للوهلة الأولى.
المياه الواردة في الخيار هو ماصة الطبيعية ، وقادرة على تقسيم العديد من السموم. هذا هو السبب في أن هذه الخضروات مفيدة لمختلف حالات التسمم. الاستخدام اليومي لهذه الخضار الرائعة يساعد على تطهير الجسم ، وكذلك إزالة السموم التي تراكمت نتيجة النشاط الحيوي.
مع الاستهلاك اليومي من عصير الخيار ، يمكنك تقليل عدد الأحجار في القناة الصفراوية والمرارة. هنا فقط من المهم جدا عدم المبالغة في ذلك ، حيث أن كمية مفرطة من عصير الخيار يمكن أن تثير حركة الحجارة ، وهو محفوف بالمضاعفات!
عامل مهم هو وجود أيونات الصوديوم والبوتاسيوم في الخيار ، مما يعزز مزيد من إزالة السموم (قدرة تنقية). في خيار البطاطا ، أكثر بكثير من الصوديوم (17: 1) ، مما يؤدي إلى تأثير مدر للبول لكنه معتدل.
وبفضل الخيار ، تتم إزالة المواد الضارة من الجسم ، لأن الماء الموجود في الخيار ، يخفف السموم (يقلل من تركيزها) ، وبسبب تأثير مدر البول فهي تخرج بشكل مكثف من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يمتزج خيوط الألياف بشكل جيد (أي يمتص) السموم التي تراكمت في الأمعاء.
كل ما سبق ، تأثير مدر للبول خفيف وتشبع البوتاسيوم يجعل الخيار غذاء لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، يرافقه تورم.
الخيار في عدد كبير يشمل الفيتامينات من المجموعة ب ، فيتامين ج (حمض الاسكوربيك) ، الكثير من المعادن الثمينة - الحديد ، الفوسفور ، الكالسيوم. خيار هو ممتاز التصالحية ، لذلك فمن المفيد جدا لنزلة في الجهاز التنفسي العلوي ، والسل.
يتم تعزيز تأثير الخيار في مرض السل من خلال حقيقة أن يتم امتصاص الخيار بشكل أفضل من البروتينات من الطعام ، لذلك صلاد الخيار هو أفضل طبق جانبي مفيد للأسماك أو اللحوم.
يحتوي 100 جرام من الخيار على 3 ملغ من اليود ، وهذا بالطبع صغير ، لكن الغدة الدرقية تمتص بشكل كامل تقريبا اليود الموجود في الخيار ، والذي بدوره هو مقياس وقائي لأمراض الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الخيار على خصائص يمكن أن تساعد في تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
هذه الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، تحتوي على حمض الفوليك ، مما يقلل من الشهية. الخيار يحتوي على مواد تشبه الانسولين التي تعزز تطبيع مستويات السكر في الدم ، ومنع تغيير الكربوهيدرات إلى الدهون ، بحيث يتم استخدام الخيار بنشاط لمكافحة كيلوغرامات الزائدة وفي مكافحة مرض السكري.
ولكن هذه ليست كل الخصائص العلاجية التي يمتلكها الخيار.
في تركيبة الخيار يهرس الكثير من الألياف ، مما يحسن التمعج المعوي ويهدئ بلطف الالتهاب ، لذلك عندما يكون التهاب القولون مفيدًا جدًا لتناول الخيار.
خصائص مستحضرات التجميل من الخيار
عصير الخيار:
- يرطب البشرة تمامًا.
- يبرد الجلد.
- يبيض الجلد
- يضيق المسام.
- يحمي من الشمس.
إذا كان الجلد عرضة لظهور حب الشباب وحب الشباب ، فيجب عليك تناول نصف ساعة قبل تناول الطعام ثلاث مرات في اليوم لأكل خيار من الحجم المتوسط مع الجلد وبدون ملح.
مع الوذمة الوذمة المتطفمة (أو بطريقة بسيطة ، الحقائب تحت العين) ، من الضروري جعل التطبيقات (يجب إجراء تصميمات على سطح كامل بالقرب من العين) من عصير الخيار الطازج لمدة 15 دقيقة ، ومن ثم سيختفي التورم ، ما لم يكن بالطبع سبب ظهورها أمراض خطيرة.