- أضلاع لحم الخنزير - 2 قطعة
- رقائق الخشب - 2 كوب
- صلصة الشواء - 1 الزجاج
- توابل للحم - 1 كوب
عشية التحضير: إعداد الأضلاع. قطع اللحم الزائد من الأضلاع. أرفع غشاء رقيقًا على الأضلاع (باستخدام شوكة أو شوكة أخرى). أزل الغشاء من الأضلاع. رش كل جانب من الأضلاع مع 1/2 كوب من التوابل. وضع الأضلاع على ورقة كبيرة من احباط. التفاف بشكل صحيح الأضلاع في احباط ووضعها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. يوم التحضير: لمدة ساعة قبل إعداد الزعانف ، نقع رقائق الخشب في الماء. تحضير الشواية. إذا كان الشواية الخاصة بك توفر رفًا للأضلاع ، فهذا رائع. إزالة الرقائق من الماء ووضعها على الفحم. ضع الأضلاع على الشواية في رف خاص أو ببساطة على الشبك ، إذا لم تكن هناك. يجب أن يكون موجودا مصدر الحرارة إلى أقصى حد ممكن من الأضلاع. أغلق الغطاء. كل 20 دقيقة ، فتح الغطاء وتحويل الأضلاع. تغيير الأضلاع في الأماكن على العداد. تقريبا في ساعة واحدة يجب أن يكون اللون البني محمر وتخفيض كبير. تنظيف الرفوف ووضع الأضلاع على استجواب شواء. تسليم ، صب الصلصة حتى انتهى. قم بإزالة الأضلاع من المشواة وقطعها. شهية طيبة! الطبق جاهز
حصص: 3