ما الذي يمكن صنعه من لحم البقر في متعدد المتغيرات؟
بالإضافة إلى الحساء المعتاد ، يمكنك إعداد طبق مستقل تماما. الجمال هو أن الوصفة التي نقدمها لك لا تتطلب الكثير من الجهد للطهي ، وإذا كنت تستخدم multivark ، فلا ينبغي أن يكون هناك أي صعوبات على الإطلاق.
المكونات
- لحم البقر - 800 غرام
- البصل - 2-3 قطع.
- خليط التوابل والملح
- الطماطم والخضر للزينة
إجراءات الطبخ
- يتم غسل اللحوم وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يُتبّل المزيج بالملح والبهارات بشكل أفضل في وعاء عميق لتغطية كل قطعة بالتساوي.
- نضعها في وعاء ونضع الوضع "الساخن" أو "الخبز" لمدة أربعين دقيقة. ما يقرب من نصف هذا الوقت ، وفتح الغطاء ومزجها.
- في حين يتم تقليب كل شيء ، يتم تقطيع البصل إلى شرائح دائرية رقيقة وعندما يخرج الوقت ، يُسكب البصل في الوعاء ويضع وضع "التبريد" لمدة ساعة أخرى.
لحوم البقر في كم لزوجين
هذه الوصفة البسيطة ستصبح المفضلة لديك. يمكن تقديم اللحوم ، المطبوخة بهذه الطريقة ، على طاولة احتفالية ، واستخدامها بدلاً من نقانق متجر ذات جودة مشكوك فيها.
- لحم البقر - قطعة واحدة تزن حتى 1 كجم
- التوابل حسب الذوق
- الماء - 1،3 ليتر
إجراءات الطبخ
- يتم غسل اللحم جيدا ، يجفف ، يفرك مع التوابل ويرسل لعدة ساعات في الثلاجة.
- وضعناها في الأكمام للخبز ، وضعنا على شبكة multivarka للطبخ لزوجين وتعيين الوضع المناسب لمدة 120 دقيقة.
- لا يمكن مشاهدة عملية الطبخ على الإطلاق. بعد انتهاء المدة ، نخرج اللحم ونتركه يبرد لمدة عشر دقائق ثم نخرجه من الجلبة. يمكن استخدام مرق الناتج في الحساء.
- لتعزيز الطعم ، يمكنك لفه في احباط لا تزال ساخنة ووضعها بين عشية وضحاها تحت الصحافة.
كيفية شواء اللحوم بشكل صحيح في متعدد المتغيرات
وبهذه الطريقة ، فإن لحم الخنزير أو اللحم البقري لن يحترق أبداً وسيكون عصيًا ومفيدًا.
المكونات:
- اللحم - 500 غ
- الزيوت النباتية
- الملح والفلفل
- التوابل المفضلة
إجراءات الطبخ
- من الأفضل اختيار قطع الدهون ، مع طبقات رقيقة من الدهون أو الدهون. نحن نقطعها بألواح متساوية.
- لفها في فيلم وفاز عليها قليلا (لذلك لن يكون هناك بقع حولها).
- الملح والفلفل ورش التوابل.
- تزييت الوعاء بالزيت النباتي وتوضع فيه قطع اللحم. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة عشرين دقيقة.
- بعد الإشارة ، دعه يقف لمدة عشر دقائق أخرى ، بحيث تكون مشبعة بالعصائر والرائحة.
كيف لطهي اللحوم بشكل صحيح
قد يبدو غريباً ، لكن الملتيمارك ليس مناسبًا فقط للإطفاء أو القلي. يمكن أن تغلي بسهولة أي اللحوم ، وسوف تكون على يقين من أنها سوف تتحول العصير ، واللذيذة ، ولن تفقد مادة مفيدة واحدة.
المكونات:
- لحم الخنزير أو اللحم البقري - 1 كجم
- أوراق الغار - فرع 1
- الثوم - 2 فصوص
- ماء
- الملح والفلفل
إجراءات الطبخ
- بلدي اللحوم ، والمجففة وقطع إلى أجزاء.
- نضع المنتج في وعاء ونملأه بالماء. تأخذ الكثير من السائل بحيث يتم تغطية جميع القطع بالتساوي معها.
- أضف التوابل والملح وورقة الغار.
- اضبط الوضع "Quenching" أو "Soup". لحم البقر أو الضأن من الأفضل وضع مؤقت لمدة ساعة ونصف. يستعد الخنزير بشكل أسرع - ساعة واحدة.
ننصح الأشخاص الذين جربوا هذه الوصفة بتجاوز الماء قليلاً عن عمد ، حيث يتبخر بسرعة ويمكن للطعم الحصول على القليل من المذاق.