الموز في الشوكولاته
حلوى الشوكولاتة سهلة التحضير لدرجة أنها لا تتطلب أي مهارات طهي خاصة.
- 2 الموز
- 100 غرام من شوكولاتة الحليب
- 1 كوب مشوي الفول السوداني غير المملحة
للاختبار:
- 600 غرام من الطحين
- 250 مل من الحليب
- 10 غرام من الخميرة
- 100 غرام من الزبدة
- 150 غرام من السكر
- 3 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- رشة ملح
- الونيلين مركب كيميائي
للحشو:
- 600 غرام من الخشخاش
- 3 لترات من الماء
- 90 غرام من العسل
- 40 غرام كريم
- 2 بيض
- 600 غرام من السكر
إعداد وجبات الطعام:
يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى 3-4 أجزاء. ذابت الشوكولاتة في حمام مائي أو في ميكروويف (450 واط ، 2-3 دقائق). نحن لا نقطع المكسرات ناعما جدا. تزرع قطع الموز على عصي خشبية وتغمس في الشوكولاتة. ثم نلف المكسرات ونضعها على الرق ثم نرسلها إلى الثلاجة ، حتى تتشقق الشوكولاتة. الحلوى جاهزة. اخلط الملعقة من اللبن والسكر والملح والخميرة و 1/6 من الدقيق. عندما تكون الأوبرا مناسبة ، أضيفي بقية المكونات. دع الاختبار يأتي مرة أخرى. نحن نعد حشو للفة. لهذا ، اغلي بذور الخشخاش بالماء لمدة ساعة. ثم تصفية ، والسماح لتبرد. يتم تمرير الخشخاش المبرد مع السكر من خلال مفرمة اللحم. نضيف العسل والقشدة والبيض. إثارة. قم بلف العجينة من فوق توزيع الحشوة بالتساوي. نحن نطوي لفة ، ونحن تصحيح الحواف. تزييت لفة مع صفار. ضعي الخليط في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.
شوربة الملفوف من الملفوف
للحساء:
- 500 غرام لحم صدر لحم الخنزير مع العظام
- 200 غ من صدر الحملان الصغير
- 100 غرام من لحم الخنزير المدخن مع العظم
- 1 جزرة
- 1 جذر الكرفس (100-150 جم)
- 1 بصلة
- ورقة الغار
- الملح - حسب الذوق.
للحساء:
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 80 غرام من الزبدة
- 500 غرام من مخلل الملفوف
- 3 بطاطس
- 2 طماطم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. التوابل للحساء
- 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
- 100 غرام قشطة حامضة
إعداد وجبات الطعام:
بالنسبة للحساء ، يتم تقطيع البوريت إلى قطع ، ويتم تقشير البصل ، وتقطيره إلى نصفين ويتم خبزه في مقلاة بدون زيت. كومة اللحم والبصل والكرفس في مقلاة ، يسكب 2 ليتر من الماء ويغلي. إزالة الرغوة ويترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. قبل 10 دقائق من الاستعداد ، ضع ورقة الغار في القدر. نزيل المرق من النار ونأخذ اللحم ونفصله عن العظام ونقطعه إلى شرائح. مرشح مرق. الآن نقوم بإعداد الخضار للحساء. نحن نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح. ينظف الملفوف ، والبصل ، والجزر ، ويُقطّع إلى شرائح ، وتُقطّع الطماطم إلى مكعبات. يتم نقل البطاطس إلى مرق مغلي متوتر ، الملفوف مطهو بالزبدة ، يضاف إلى الحساء. يتم تحميص البصل والجزر في الزيت النباتي ، على نار خفيفة ، ويضاف الطماطم والحساء لخمس دقائق أخرى ، ثم يوضع في قدر. يُضاف اللحم المفروم ، ويُتبّل المزيج على الحساء ويُطهى لمدة 10 دقائق. أزلت من الحرارة واتركت shcham تحت الغطاء المغلق لمدة 20 دقيقة. نحن نخدم الحساء مع الخضار الساخنة والقشدة الحامضة.
كيك "مينوتكا"
للبسكويت:
- 1 بيضة
- 5 ملاعق كبيرة ل. حليب
- 3 ملاعق كبيرة ل. زيت عباد الشمس
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- 4 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- З ст. ل. طحين
- 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
للكريم:
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- 2.5 ملعقة كبيرة ل. سكر
- الفراولة الطازجة (يمكن استبدالها مع غيرها من الفواكه).
إعداد وجبات الطعام:
تغلبنا على البئر مع السكر حتى تتشكل الرغوة. ثم يضاف الكاكاو إلى مزيج البيض والسكر ويخلط بلطف كل شيء ، حتى لا تكون هناك كتل. يضاف الدقيق والنشا ومسحوق الخميرة إلى خليط الشيكولاتة - يخلط جيدا. إلى اختبار كثيف بدلاً من ذلك ، إضافة الزيت النباتي والحليب ، تخلط جيدا. نضع العجينة النهائية في شكل من الزجاج قبل الزيت ونرسلها إلى الميكروويف بأقصى طاقة. إذا كانت الطاقة 1000W - ثم لمدة 3 دقائق ، إذا 800 - ثم لمدة 3.5 دقيقة. نحن فازت القشدة الحامضة بالسكر. للقيام بذلك ، صب القشدة الحامضة في قدر صغيرة ، إضافة السكر ، وضع قدر في حوض من الماء البارد وتغلب على القشدة الحامضة حتى تشكل رغوة سميكة. ينبغي أن يزيد القشدة الحامضة في الحجم مرتين. قطع البسكويت النهائي إلى جزأين ، الكعكة الأولى المشبعة بالكريمة المخفوقة بالكريمة ، الفراولة ساندويتش ، نضع الكعكة الثانية في الأعلى ، نسكب الكريما الحامضة المخفوقة ونزينها بالفواكه.
بسكويت "أسافين البطيخ"
- 150 غرام من السمن المرن
- 120 غرام من السكر
- 260 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة) الخميرة الجافة
- 1 بيضة
- الونيلين مركب كيميائي
- ملح
- زبيب مظلم ناعم
- ألوان الطعام من الأحمر والأخضر
إعداد وجبات الطعام:
تحرك مارجرين مع السكر إلى اللون الأبيض ، حتى أنه حصل على اتساق دسم ، إضافة البيض ، الفانيلين ، قليل من الملح ، خلط كل شيء بشكل جيد. يخلط الطحين مع الخميرة ويضاف إليه خليط المارجرين ، ويخلط العجين. وينقسم العجين النهائي إلى 3 أجزاء غير متكافئة - كبيرة ومتوسطة وأصغر. معظم اللون باللون الأحمر ، والأصغر - باللون الأخضر ، فإن الإجازة الوسطى غير مصبوغ. نلف كل أجزاء العجين على حدة في فيلم الطعام ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم تدحرجت العجينة الحمراء إلى اسطوانة طولها 20-22 سم ، وتدحرجت الأبيض إلى طبقة في مكان ما 22x10 سم ، ثم تضع الأسطوانة الحمراء من حافة الطبقة البيضاء ثم تلفها في لفة. نطرح الطبقة الخضراء ونضع عليها لفة بيضاء حمراء ونلفها أيضًا. يتم لف السجق الناتج في فيلم ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة. من العجين المبرد نزيل الفيلم ، ونقطعه بعجلات بسمك 5 مم ، وليس أنحف ، وإلا فإن الكعك سيكون جافًا. وضعت عجلات الزهر على ورقة الخبز ، يتأهل. الزبيب غرامة تضغط على العجين مع الأشعة. تخبز الكعكات حوالي 10 دقائق ، لا ينبغي أن يحمر. 3i حتى نخرجه ومازال ساخنا ، قطعه إلى النصف. البطيخ جاهز.