- البطاطس - 1200 جرام
- بصل - 4 قطع (وسط)
- البازلاء الخضراء - 200 جرام
- زيت نباتي - 4 قطع. الملاعق
- مرق - 1 لتر (خضار ، دجاج ، لحم بقر)
- كريم - 200 ملليلتر
- القشدة الحامضة - 4 الفن. الملاعق
- الملح والفلفل - 1 حسب الذوق
- أوراق الغار - 2 قطعة
- بقدونس - 0.3 كوب (مفروم)
1. الألغام وتنظيف جميع الخضروات ، نضع الخضر جانبا لتصريف المياه الزائدة. 2. قطع البطاطا مع مكعبات متوسطة. قطع الجزر إلى دوائر رقيقة أو نصفين من الدوائر. 3. قطع البصل صغيرة قدر الإمكان - لا ينبغي أن يكون واضحا في الكتلة الإجمالية للحساء. 4. في مقلاة كبيرة نقوم بتسخين الزيت النباتي (يمكنك أيضا تناول أجزاء متساوية من الخضار والزبدة) وتقلى فيه ، مع التحريك بالتساوي ، كل الخضروات. سولم ، فلفل. 5. تتكدس الخضار المقلية في قدر صغيرة ، وتُسكب مع مرق ، وتُضاف أوراق الغار ، وتقريباً كل البقدونس. يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة 6. اجمع 3 ملاعق كبيرة من الخضار الجاهزة من المقلاة ، وضعها بشكل منفصل على الصحن. 7. يتم طهي ما تبقى من الحساء لمدة 10 دقائق أخرى ، وإخراجه من الحرارة ومزجها في هريس مع خلاط. صب في كريم وتخلط مرة أخرى. 8. انتشرنا في البازلاء الخضراء المهروسة ، والخضراوات المؤجلة. ضعيها مرة أخرى على النار ، واغليها واطهيها على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن دقيقتين. 9. نحاول الحساء على الملح والفلفل. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من التوابل. إزالة من النار ، صب على الأطباق. على أعلى تزيين مع ملعقة من القشدة الحامضة وبقايا البقدونس المفروم. هذا كل شئ يمكنك الاتصال بالمنزل إلى الطاولة.
الوجبات: 4