- الدجاج - 0.5 كيلوغرام
- الجزر - 2 قطعة
- الجذر البقدونس - 1 قطعة
- المياه - 2 ليتر (بالإضافة إلى 1/2 كوب من الشعرية)
- ورقة لوريل وحبوب الفلفل - حسب الذوق
- حفنة من الشبت أو البقدونس - 1 قطعة
- الملح - لتذوق (بالإضافة إلى الملح في الشعرية)
- الدقيق - 200 غرام (الشعرية)
- البيض - 3-4 قطع (الشعرية)
إعداد: صب الدقيق على الطاولة مع شريحة ، وجعل أخدود في المركز. افركي البيض مع الملح وأضيفه إلى الدقيق. يضاف الماء ويعجن العجين. دع العجين يقف ، ثم ينفث بشكل كبير ، يرش بالدقيق. يتم تقطيعها إلى شرائح بعرض 5-6 سم ووضعها فوق بعضها البعض ، وتسكب الدقيق. قطع الشرائط عبر أصغر ممكن. قطع منفصلة من الشعرية من بعضها البعض والسماح ليجف. تُوضَع الدجاج في قدرٍ ، وتُضاف إليه المياه ، وتُقطع الجزر ، وجُر البقدونس المفروم ، والبازيلا من الفلفل الأسود. الملح حسب الذوق. طهي حتى الانتهاء. 10 دقائق قبل نهاية وقت الطهي إضافة ورقة خليج. خذ الدجاجة من الحساء ، واستنزف المرق ، وأغلي المزيج ، ثم أضف النودلز. طهي مع غليان بطيء حتى تنبثق المعكرونة. يقطع الدجاج ويضاف إلى الحساء. رشّي الأعشاب المفرومة جيداً وقدميها فوراً.
الوجبات: 4