- المصابيح - 4 قطع
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- قطع من لحم الخنزير المقدد - 150 غرام
- البازلاء - 100 غرام
- الجزرة - 2 قطعة
- شرائح السمك - 1 قطعة
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
قطع البصل في الحلقات. تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار خفيفة ، ثم تُضاف البصل وتُحرك وتُقلّى لمدة حوالي 30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يضاف الملح والفلفل. في هذه الأثناء ، تقلى 150 غرام من قطع لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار عالية حتى يتم تحمرها. اخلطي البصل المطبوخ ولحم الخنزير المقدد. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُضاف 100 غ من البازلاء ويُطهى لمدة 30 ثانية. إزالة البازلاء من الماء وتراجع في الماء البارد. قطع الجزر إلى شرائح. ضع في نفس المقلاة مع الماء المغلي وانتظر حتى يغلي. اذهب واحصل عليه في الماء البارد. دهن الشويرة بزيت الزيتون على كلا الجانبين ، الملح والفلفل. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. سخني مقلاة القلي ، تقلى السمك لمدة 30 ثانية على كل جانب. ضع ورقة الطعام على صينية خبز ، حوالي ثلاثة أضعاف من السمك. ضع طبقة من البصل ثم الجزر والبازلاء. السمك من فوق. أضعاف المغلف. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. افتح الحزمة ، ثم اقتطع إلى أجزاء وقدمها على الفور.
الوجبات: 4