- مرق اللحم - 2 لتر
- حميض - 600 جرام
- البصل - 100 غرام
- كريم (20-22 ٪) - 80 ملليلتر
- فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
- البطاطا - 200 غرام
- الجزر - 150 جرامًا
- الزيوت النباتية - 20 ملليلتر
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- البيض - 2 قطعة
1. قشر البطاطا واقطعها إلى مكعبات. أضف البطاطا إلى مرق اللحم المغلي. 2. قشر والجزر فرم ناعما والبصل. يغسل السائل تحت الماء البارد ويقطع إلى شرائح. 3. إضافة الزيت النباتي والجزر والبصل إلى مقلاة ، تقلى الخضار ، ثم إضافتها إلى المقلاة. 4. فاز البيض بخفة في وعاء. صب القشدة وكمية صغيرة من المرق مع التحريك. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. 5. عندما تصبح البطاطا ناعمة ، يضاف حميض إلى المرق. تدريجيا ، في هزيلة رقيقة ، صب مزيج البيض دسم. أطفئ النار وأبرد الحساء قليلاً. لتسرب وعلى لوحات ، بعد أن أضيف في كل قطعة ولحم البقر و ملعقة من القشدة الحامضة. إذا لزم الأمر ، يمكن تزيين الحساء ببيضة مسلوقة مقطعة إلى 4 أجزاء.
الوجبات: 6