- لحم البقر - 300 غرام
- مصباح متوسط - 1 قطعة
- الجزر المتوسط - 2 قطعة
- الثوم - 1 قطعة
- مرق اللحم - 1،5 لتر
- الأرز - 60 جرامًا
- غصن من الزعتر - 4-5 قطع
- الخضر البقدونس - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- الزيت النباتي - حسب الذوق
التحضير: يُقطّع لحم البقر إلى مكعّبات قياس 1.5 سم ، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم حتى يذبل ، ويقلب. هذا سوف يأخذك حوالي 5 دقائق. ضعي اللحم البقري في وعاء. قطع الجزر إلى حلقات نصف. يُطحن البصل والثوم ويُوضع في مقلاة ، حيث يُقلى اللحم ويُطهى لمدة 10 دقائق. يضاف الجزر ويقلى لمدة 5 دقائق. تضاف 100 مل من المرق ويقلب جيدا مع ملعقة. نقل محتويات مقلاة في قدر ، إضافة اللحم البقري والمرق المتبقية. يُضاف الزعتر والملح ويُطهى لمدة 30 دقيقة. ثم يضاف الأرز ويطهى حتى ينضج. إزالة من أغصان الحساء من الزعتر. يرش الحساء مع البقدونس المفروم ويقدم على الفور.
الوجبات: 4