النظام الغذائي للبنكرياس: المبادئ العامة للتغذية ، والقائمة التقريبية

يلعب البنكرياس ، على الرغم من عدم اعتباره أكبر عضو في جسم الإنسان ، دورًا مهمًا للغاية. ويطلق الأنسولين ، المسؤول عن تبادل السكر في الدم. إذا لم يكن ذلك كافياً ، يبدأ السكري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للتغذية غير الصحيحة والتوتر والعادات السيئة أن تسبب التهاب البنكرياس الحاد. إذا تجاهلت ذلك ، يمكن بمرور الوقت أن يتحول إلى شكل مزمن وسيكون التعامل معه أكثر صعوبة.

بما أن النظام الغذائي الخاص بالدروس الحادة والمزمنة مختلف ، فمن المنطقي أن أتناول كل واحد منهم بمزيد من التفصيل.

النظام الغذائي في مرض البنكرياس الحاد

في العلامات الأولى من التوعك ، يجب عليك استشارة الطبيب على الفور. بالإضافة إلى المستحضرات الطبية ، يجب عليه إلزام المريض بمراقبة القيود الصارمة في الطعام ، مما سيزيد من سرعة عملية العلاج.

المنتجات الموصى بها:

• الحساء على الماء أو مرق الخضار من جميع جريش ، باستثناء الدخن
• لحم دواجن أو أنواع أخرى من دون دهون ، مطبوخة على البخار أو على أرضية صغيرة
• تحتاج الأسماك ذات أصناف قليلة الدهون أيضًا إلى صر أو طبخ كرات اللحم منها

• ينضج البيض طازجًا أو يطهى أومليت منه ، ويفضل أن يكون طريقا لثنائي. كما هو الحال مع العديد من الوجبات الغذائية التي تؤثر على الجهاز الهضمي ، يمكن أن تؤكل البيض لا يزيد عن اثنين في اليوم الواحد
• الحليب في شكل نقي لا يمكن أن يكون في حالة سكر ، يمكن استخدامه فقط كملحق للطبق الرئيسي
• يتم استهلاك الجبن في البودنغ وفقط في شكل طازج
• تؤكل الخضار كأطباق جانبية. يجب أيضا أن يفرك على هريس
• يجب خبز التفاح في الفرن. جميع الدرجات مناسبة ، باستثناء antonovki
• إذا كنت تريد حقاً حقًا ، فيمكنك أن تأكل كومبوت وبلاتس بدون باقات وقطع كاملة من الفاكهة
• مياه معدنية "بورجومي"
• مرق من كلب كلب
• الشاي غير المكتمل

إنتباه من فضلك! من القائمة ، من الضروري استبعاد مرقات الخضروات المشبعة ، واللحوم الدهنية ، والأسماك أو الدواجن ، والأطعمة المقلية ، والخضروات والفاكهة في شكلها الخام ، والمدخنة والمحافظة عليها ، والكحول ، والمشروبات الغازية ، والتوابل ، والتوابل.

الأمراض المزمنة

لضمان أن النظام الغذائي في المسار المزمن للمرض كان فعالا ، تحتاج إلى استخدام المنتجات المذكورة فيه فقط ، إذا أمكن ، إدخال مجموعة متنوعة في القائمة.

ما يمكنك تناوله:

• يوم أمس أو الخبز الجاف قليلا ، والكعك الحمية
• الشوربات من الخضروات (باستثناء الملفوف) والحبوب (ما عدا الدخن). يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو القشدة الحامضة
• اللحوم قليلة الدسم أو السمك في شكل مغلي أو بخار
• يمكن تناول البيض أكثر بالفعل ، ولكن لا يزال على شكل مسلوق لينة أو في شكل عجة ل زوجين
• الجبن المنزلية الصنع والكفير منخفض السعرات الحرارية
• أصناف قليلة الدهون وغير متناسقة
• الزبدة أو الخضار المكرر
• الحبوب ، باستثناء الدخن
• المعكرونة المطبوخة على الماء والمعكرونة محلية الصنع
• التفاح المبشور أو المخبوز
• خضروات (كاملة أو كاملة)
• كومبيوتيس وجيلي بدون سكر
• الشاي مع الليمون والعصائر الطبيعية دون السكر ، decoctions من الوركين الورود والكشمش

موانع

• حظرت تماما أي مرق
• اللحوم الدهنية ، مثل لحم الخنزير ولحم الضأن
• أي أطباق طهي في مقلاة بالقلي
• السجق المدخن والجبن والأسماك
• أي الحفظ
• كافيار
• الشاي والقهوة والكاكاو والشوكولاتة الساخنة
• عش الغراب
• الخضروات والفواكه الخام
• كحول
• آيس كريم

حتى مع المسار المزمن للمرض ، ليس من الضروري مطلقا أن نأكل باستمرار بهذه الطريقة. بالطبع ، لتحميل البنكرياس وفرة من الدهون والمقلية ، أيضا ، لا يستحق كل هذا العناء. لكن الالتزام الدوري بمبدأ التغذية هذا سيكون مفيدًا لك ولجسمك.

عادة ، يعتاد الناس على تناول طعام صحي حتى أنهم لا ينوون بعد تناولهم للعلاج التحول إلى النظام الغذائي المعتاد ، ولكن فقط تدريجيا إدخال منتجات محظورة. ولكن عليك أن تفعل ذلك بحذر ، وتأكد من ملاحظة رد فعل جسدك.