بيتا

اخلطي الماء والخميرة والسكر في وعاء واحد ، وكوب من الدقيق والملح في وعاء آخر. عندما يكون الخليط ، في المكونات:

• الماء الدافئ - 1 كوب
• الخميرة - 1.5 ملعقة شاي
• السكر - 1،5 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
• طحين - 3 أكواب
• ملح - ملعقة صغيرة
• ملح - ملعقة صغيرة

تعليمات

اخلطي الماء والخميرة والسكر في وعاء واحد ، وكوب من الدقيق والملح في وعاء آخر. عندما يبدأ الخليط الذي يبدأ فيه الخميرة بالرغوة ، يضاف زيت الزيتون إليه. يضاف الخليط السائل إلى الجاف والملعقة يخلط العجين. التحريك ، في أجزاء صغيرة صب الدقيق المتبقي في العجين. عندما تتكاثف العجينة إلى درجة أنه من المستحيل إيقافها باستخدام ملعقة ، ابدأ في العجين بيديك. Mesim حتى تصبح العجين طرية ومطيعة. من العجينة الناعمة تشكل كرة ناعمة غير لاصقة. اترك العجين في مكان دافئ. عندما يزداد حجم العجينة مرتين تقريبًا ، فإننا ننشر منه سجقًا سميكًا ، يتم تقطيعه إلى 8 أجزاء. يتدحرج كل جزء من الاختبار إلى كرة ، والتي نطرح منها كعكة يبلغ قطرها حوالي 15 سم ، ونقوم بتسخين الفرن إلى 260 درجة. وضع الكعكة على صر (لدي اثنين من الكعك على بلدي صر). عندما يتم تسخين الفرن تمامًا ، ضع القالب في الفرن. من المثير جدا للاهتمام مشاهدة بيتا - إنه منتفخ. حالما يتم نفخ الأب إلى الحد الأقصى (حوالي 10 دقائق) ، نخرجه من الفرن ونحمل الدفعة التالية. بيت جاهز شهية طيبة!

حصص: 8