خبز الليمون لذيذ جدا وحساسة.
- مياه دافئة - 6 ش. ملاعق (خميرة)
- سكر - ملعقة صغيرة (خميرة)
- الخميرة القابلة للذوبان - 1 1/2 ملاعق صغيرة (خميرة)
- الدقيق - 1/4 الزجاج (الخميرة)
- جبنة كريمة ناعمة - 1/3 كوب (تعبئة)
- السكر - 2 العناصر. ملاعق (ملء)
- القشدة الحامضة - 2 العناصر. ملاعق (ملء)
- عصير الليمون الطازج - 1 ش. ملعقة (تعبئة)
- الدقيق - 2 الفن. ملاعق (ملء)
- كريم الليمون - 1/4 الزجاج (تعبئة)
- القشدة الحامضة أو اللبن - 6 الفن. الملاعق
- خففت الزبدة - كوب 1/4
- بيض كبير - قطعتان
- سكر - 1/4 زجاج
- الملح - 1 ملعقة صغيرة
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الدقيق - 2 1/2 كوب
- لؤلؤة السكر للرش - حسب الذوق
1. في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات الخميرة. غط و دعه يقف لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اخلطي خليط الخميرة والقشدة الحامضة والزبدة والبيض 1 والسكر والملح واستخراج الفانيليا في وعاء مع خلاط. يُضاف الدقيق ويُحرَّك مع خطاف العجين ، حوالي 5 إلى 6 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مليء بالزيت ، غطّها بغطاء بلاستيكي ، واسمح للارتفاع لمدة 60-90 دقيقة ، إلى أن يتضاعف حجمها. 2. في حين ترتفع العجينة ، قم بملئها ، ثم اخلطي جميع المكونات (باستثناء كريمة الليمون) في وعاء صغير. 3. لفة العجين في مستطيل قياس 25x37 على سطح ملقاة بالطحين. 4. ضع المستطيل على ورقة كبيرة من الورق الرق. تقسيم المستطيل عقليا إلى 3 أشرطة طويلة متساوية وتزييت الشريط المركزي مع كتلة دسم. قمة مع كريم الليمون. 5. قطع السكين عبر الشريط بسماكة 1 سم ، دون لمس الملء. تأكد من أن لديك عدد متساوٍ من النطاقات على الجانب الأيمن والأيسر. 6. إغلاق العصابات في شكل "ضفيرة". وضع الخبز على الرق في صينية الخبز. تغطية مع فيلم البولي ايثيلين الحرة والسماح للارتفاع من 45 إلى 50 دقيقة. 7. سخن الفرن إلى 190 درجة. تزييت الخبز مع البيض المتبقي ، مع رش اللؤلؤ والسكر. يُخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الخبز ذهبيًا. 8. ثم أزل من الفرن وبارد لمدة 15-20 دقيقة قبل التقديم. شريحة وخدمتها.
الوجبات: 6