السندوتشات الساخنة مع البصل Bruschetta ليست أكثر من السندويشات الإيطالية ، ولكنها تخبز بالضرورة على الفحم أو المشوي ، ويتم تجفيفها في مقلاة بدون زيت أو في الفرن. الإيطاليون يسميون هذه الوجبة الخفيفة "أنتيباستو" ويقدمونها كوجبة رئيسية لرفع الشهية. بالطبع ، من الناحية المثالية ، يجب أن يكون ciabatta بمثابة قاعدة الخبز ، ولكن يجب استخدام الرغيف الفرنسي ، والكعك غير المحلى ، وما إلى ذلك. في حالة السندويشات ، يمكن لملء بروشيتا أن يكون أي شيء: الخضار ، لحم الخنزير ، الجبن ، الخضر. الحب الخاص للإيطاليين يستخدم بروشيتا ممزوجا بزيت الزيتون ويمسك بالثوم.
المكونات:- رغيف فرنسي 1 قطعة.
- البصل الأرجواني 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيتون بدون بذور 100 جم
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح 3 قرصة
- الفلفل الأسود الأرض 3 قرصة
- زيت الزيتون 20 مل
- الخطوة 1 للحصول على مثل هذه وجبة خفيفة ، سوف تحتاج إلى: الرغيف الفرنسي الصغير ، البصل الأحمر ، الزيتون ، السكر ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون.
- الخطوة 2 قشر البصل وقطع إلى نصف دائرة رقيقة.
- الخطوة 3 يتم قطع الزيتون كبيرة. أخذنا الزيتون بدون حفر متوسطة الحجم ونقطع كل منها إلى نصفين.
- الخطوة 4 قطع الرغيف الفرنسي على طول وإزالة اللحم.
- خطوة 5 سخن مقلاة ، صب في 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي وتقلى البصل حتى شفافية حوالي 6-8 دقائق.
- الخطوة 6 ضجة في السكر وتقلى لمدة 3 دقائق أخرى ، مع التحريك.
- الخطوة 7 إضافة البصل والفلفل وإضافة الزيتون. امسك لمدة دقيقة واحدة وإخراجها من الحرارة.
- الخطوة 8 فرشاة البصل مع اللحم المفروم. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وضع البروشيتا على صر وأخبزي لمدة 5-10 دقائق.
- الخطوة 9 يمكن تقديم Bruschetta على حد سواء الباردة والساخنة.