الكعك على الكفير ، المطبوخ في المنزل ، سيكون زخرفة أي شاي للشرب وسوف يرضي بلينته وطعمه اللطيف لكل من البالغين والأطفال. لطهي هذه الأطعمة الشهية ليس أمرا صعبا ، وإذا كنت تريد أن تعطيها ظلالًا خاصة ، يمكنك إضافة البهارات إلى العجين ، وسوف يكتسب الطبق المعتاد صوتًا جديدًا غير عادي تمامًا.
الكعك الخصب على الكفير والخميرة: وصفة مع صورة
العجين في الكعك خبز بهذه الطريقة ، اتضح لطيف جدا ومتجدد الهواء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الكعكة بالسكر المجفف ، نشارة جوز الهند ، بذور السمسم ، بذور الخشخاش أو اللوز المفروم.
المكونات الضرورية:
- دقيق من الدرجة العليا - 375 غرام
- الكفير 2.5 ٪ - 250 مل
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- الماء - 2 ملعقة كبيرة
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
التعليمات خطوة بخطوة
- في وعاء من السيراميك من خلال منخل لفرز الدقيق ، أضيفي الملح ، وامزج جيدا ، وشكل شريحة ، وقم بعمل أخدود فيه.
- تذوب الخميرة في الماء الدافئ ، وتخلط مع الكفير ، تصب في الدقيق وتعجن العجين بسرعة. عن طريق الاتساق ، يجب أن يتحول إلى أن تكون ناعمة و بلاستيكية.
- اطو العجينة في كيس بلاستيكي واتركها لمدة 1.5 ساعة لجعلها مناسبة.
- في نهاية الوقت ، قسّم إلى 10 أجزاء متساوية وأطلق منها كرات أنيقة.
- ضعي على صينية خبز مقاومة للحرارة ، وقم بتغطيتها بمنشفة كتان واتركها لمدة نصف ساعة.
- تخلص من البيضة في كوب من الرغوة الثابتة ، دهن الكعك في الأعلى وضعه في الفرن ، مسخنًا إلى 200 درجة مئوية.
- بعد 30 دقيقة قم بإزالة وتقديم ساخنة.
كيفية صنع كعكة الجبن على اللبن
وصفة بسيطة وسريعة للكعك لذيذ محلية الصنع رهيبة مع ملء الرائب. يمكنك خدمتهم مع المشروبات الساخنة والباردة.
المكونات الضرورية:
- دقيق قمح دقيق - 400 غرام
- الخميرة الخام - حزم ½
- البيض - 2 قطعة
- الكفير 2.5 ٪ - 100 مل
- السكر - 3 ملاعق كبيرة
- الجبن - ½ كغم
- زبدة - 50 غرام
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
- الحليب - 25 مل
التعليمات خطوة بخطوة
- كيك مع شوكة في طبق عميق. صب في الحليب ، وتغطي مع السكر وتخلط جيدا. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة بالكامل.
- في وعاء منفصل ، اخفق اللبن والبيض.
- الخميرة نقع في الماء الدافئ حتى الذوبان الكامل ، ومن ثم الجمع مع كتلة kefiric. قدم ببطء حجم الدقيق بالكامل وعجن بعناية العجين ، تحطيم الكتل والخثرات.
- على طاولة المطبخ ، تظهر طبقة مستطيلة مستطيلة بسماكة 1 سم.
- باستخدام سكين حاد ، قص العجين إلى مربعات متطابقة. في وسط كل وضع 2 ملاعق كبيرة من ملء الرائب ومطوية لنوع الظرف.
- ضعي الكعك على صينية خبز ، مسبقة التزييت.
- تُخبز في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- للعمل على طاولة في نوع ساخن.
كيفية خبز الكعك من دقيق بذر الكتان على اللبن
هذا النوع من الخبز Sinnabon لا يشير إلى أطباق لذيذة فحسب ، بل إلى أطباق مفيدة أيضًا. يؤثر طحين الكتان بشكل مفيد على كامل الجسم ويطبع الجهاز الهضمي والأمعاء والمعدة.
المكونات الضرورية:
- دقيق الكتان - 125 غرام
- دقيق القمح - 250 غرام
- الكفير 1 ٪ - 200 مل
- السكر المحبب - 1 ملعقة صغيرة
- الكزبرة المطحونة - 1.5 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/3 ملعقة شاي
التعليمات خطوة بخطوة
- في الكفير في درجة حرارة الغرفة ، يذوب السكر والصودا. ثم يضاف دقيق الكتان ويقلب حتى تصبح الكتلة متجانسة. بعد ذلك ، اسكب الكزبرة المطحونة.
- ثم أدخل بلطف كمية كاملة من دقيق القمح وعجن العجين لينة ، والتي سوف تلتصق قليلا على اليدين.
- نضع العجينة في وعاء ونضعها في وعاء ونغطيها على الطاولة لمدة ساعتين ونصف.
- دهن ورق الخبز بالزيت النباتي وقم بتغطيته بورقة خبز.
- يتم تعجن العجين وتنقسم إلى 14-16 أجزاء متطابقة.
- رتب الكعك على صينية خبز على بعد مسافة قصيرة واترك لمدة 20-25 دقيقة لجعل العجين تأتي للمرة الثانية.
- سخن الفرن على 200 درجة مئوية وأرسل صينية الخبز لمدة 15-20 دقيقة.
- على استعداد للخبز فورا على الطاولة.
الكعك الحلو مع القرفة على اللبن
والعطر العطري والعطائر غير المعتادة هي الكعك المطبوخ حسب هذه الوصفة البسيطة. مثل هذا الخبز يمكنه إرضاء أحبائك أو التعامل مع الأصدقاء الذين تناولوا فنجانا من الشاي.
المكونات الضرورية:
- دقيق القمح - 300 غرام
- زبدة - 110 غرام
- الكفير 1 ٪ - 180 مل
- السكر - 3 ملاعق كبيرة
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة
- الخميرة الخام - 10 غرام
- قرفة الأرض - 2 ملعقة صغيرة
- البيض - قطعة واحدة
التعليمات خطوة بخطوة
- في الكفير في درجة حرارة الغرفة ، قم بتخفيف الخميرة ، ثم أضيفي الطحين والقرفة والسكر والملح بلطف ، وأضف الزبدة المذابة في حمام الماء وعجن بسرعة العجين.
- شكل 8-10 كرات من نفس الحجم منها ، ثم ادهنها بالجلد في رغوة خفيفة.
- يجب معالجة الجزء السفلي من الشكل المقاوم للحرارة بالزبدة ، وينشر كرات العجين عليه ويترك لمدة ساعة واحدة على طاولة المطبخ.
- سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية وأرسل صينية خبز مع الكعك لمدة 25-30 دقيقة.
- على استعداد لخبز تزيين وفقا لذوقك والساخنة للعمل على الطاولة مع المشروبات المفضلة لديك.
كيف لطهي الكعك سريع على الكفير دون الخميرة: تعليمات الفيديو
هذا - وصفة عالمية ، والتي يمكنك من خلالها طهي الطعام بسرعة في الفرن ، الكعك اللذيذ من الحد الأدنى من المنتجات.