- الفجل - 220 غرام
- كوسة - قطعة واحدة
- الجير - 2 قطعة
- الملح - - لتذوق
- قطعة من الذرة - 4 قطع
- زبدة - 2 مادة. الملاعق
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- بصل أبيض - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان
- الكزبرة أو البقدونس - 3 ش. الملاعق
- الجبن المملح - 1/2 كوب
- مسحوق الفلفل - 1/4 ملاعق صغيرة
- الذرة التورتيلا - 10-12 قطعة
1. قطع الفجل والكوسة إلى قطع صغيرة. فرم البصل ناعما. طحن الكزبرة. يقلب الفجل والكوسة معا. أعصر عصير نصف الجير فوق الفجل والملح حسب الذوق. أضف المزيد من عصير الليمون ، إذا كنت تريد. ضع جانبا. 2. الشواية 2 الكيزان الذرة على شواية ساخنة أو اللهب المكشوف تظهر قبل ظهور بقع سوداء. 3. عندما الذرة يبرد ، وإزالة الحبوب باستخدام سكين كبير والاحتياطي. استخراج الحبوب من اثنين من الكيزان الذرة الخام المتبقية. 4. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تذوب الزبدة وزيت الزيتون معًا ، ثم أضيفي البصل. يُطهى البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. 5. إضافة حبات الذرة النيئة ويقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق. إضافة حبات الذرة متفحمة إلى الخليط وتخلط. ضغط عصير من واحد ليمون في خليط من الخضروات. ضجة مع الملح ومسحوق الفلفل. يقلب مع الأعشاب المفرومة إذا ما استخدمت. 6. يمكنك تسخين الكريات بإحدى طريقتين. يمكنك لفها في احباط ومكان في فرن دافئ (120 درجة) لمدة 15 دقيقة. أو يمكنك تسخين مقلاة بزيت الزيتون على نار عالية وتقلى كل كعكة لمدة 30 إلى 1 دقيقة على كل جانب حتى تتورم قليلاً. املأ كل كعكة ببعض الملاعق الصغيرة من خليط الذرة. رش مع الجبن المبشور وخليط من الفجل والكوسة. النصف المتبق من الجير مقسم ومزين بكعك مسطح.
الوجبات: 6