- الكراث - 750 غرام
- زبدة غير مملحة - 2 قطعة. الملاعق
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - حسب الذوق
- شرائح متوسطة من الخبز - 6 قطع
- الجبنة الزرقاء - 60 جرامًا
- بضع قطرات من عصير الليمون - حسب الذوق (اختياري)
1. ملء وعاء كبير بالماء البارد. قطع الكراث إلى قطع رقيقة 6 مم ، لجعل حوالي 3 أكواب. إضافة الكراث في الماء وتنظيف حلقات الأوساخ والرمل. ضعي البصل على طبق أو طبق وجفف. في هذه الأثناء ، سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الزبدة وزيت الزيتون ، وبمجرد أن تذوب تمامًا ، أضف الكراث إلى القطع. رشي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود. يُخفّف من الحرارة إلى ضعيف ويغطي الكراث ويقلى لمدة 25 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. إضافة التوابل حسب الذوق. .2 ﻗﻢ ﺑﻘﺺ اﻟﺨﺒﺰ إﻟﻰ ﺷﺮاﺋﺢ ﺗﺒﻠﻎ ﺳﻤﻚ 1 ﺳﻢ ، أﺛﻨﺎء إﻋﺪاد اﻟﻜﺮﻳﺲ ، ﻗﻢ ﺑﺘﺰهﻴﺖ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﺨﺒﺰ ﺑﺰﻳﺖ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ورﺷﻬﺎ ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ. اقلي شرائح حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكنك وضع الجبن على الفور عند تقطيع الخبز المحمص ، أو إضافته في النهاية. 3. ضع الكراث المحمص على الخبز المحمص. رشي الجبن إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل. إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك. تقديم على الفور.
الوجبات: 2-6